導讀，我來為大家講解一下關于清蒸鱖魚如何做到肉質鮮嫩?跟著小編一起來看一看吧!清蒸鱖魚如何做到肉質鮮嫩先用料酒在魚身上淋一下，在魚肚里放些姜片，目的在于去腥。這....

，我來為大家講解一下關于清蒸鱖魚如何做到肉質鮮嫩?跟著小編一起來看一看吧!

清蒸鱖魚如何做到肉質鮮嫩

先用料酒在魚身上淋一下，在魚肚里放些姜片，目的在于去腥。這個過程10分鐘夠了，記得不要用鹽腌，因為鹽會讓魚肉水分流失，魚就沒有鮮嫩了。魚和盤子之間放些蔥段，保證有縫隙，這樣整條魚能熟的均勻，而且整出來的魚腥水魚身也不會沾到。沸水下鍋，大伙速蒸8分鐘，中途千萬別開蓋放氣，也是為了保住魚肉的鮮美。這是蒸出后的魚，魚背開大了……應該小一點。在魚身上灑一些蔥絲、紅/綠辣椒絲，準備澆熱油。植物油燒熱，趁熱澆上。一道鮮美的清蒸鱖魚就做好啦，簡單又健康。下飯菜,鍋具,快手菜,清淡,浙菜,無水印,蒸,香,咸鮮,午餐,