導讀大家好，今天用圓白菜來為大家分享一道美食。圓白菜一般指甘藍中國各地栽培，作蔬菜及飼料用。葉的濃汁用于治療胃及十二指腸潰瘍。是中國重要蔬菜之一。除芥藍原產(chǎn)中國....

大家好，今天用圓白菜來為大家分享一道美食。圓白菜一般指甘藍中國各地栽培，作蔬菜及飼料用。葉的濃汁用于治療胃及十二指腸潰瘍。是中國重要蔬菜之一。除芥藍原產(chǎn)中國外，甘藍的各個變種都起源于地中海至北海沿岸。早在4000-4500年前古羅馬和古希臘人就有所栽培。圓白菜的營養(yǎng)元素很豐富如優(yōu)質(zhì)蛋白，纖維素，礦物質(zhì)，維生素等等。今天就教大家做這道營養(yǎng)均衡、美味誘人的下飯菜清炒圓白菜，做法非常簡單，喜歡的朋友就趕緊來試試吧！

【清炒圓白菜】

【基本食材】圓白菜、西紅柿、食用油、青椒、食用鹽、蠔油

【基本步驟】

1、首先準備一個大小適中的圓白菜，接著就把圓白菜放入盆中，跟著往盆中加入適量的清水和一勺食用鹽，用手把圓白菜清洗干凈。然后把清洗干凈的圓白菜放到菜板上面，用刀把圓白菜從中間對半切開。

2、接下來就把圓白菜中間的菜梗切除不要，然后再將圓白菜切成絲，切好之后放入大碗中備用。圓白菜所含的植物素可以作為重要的抗氧化劑和抗炎相關慢性疾病的預防，包含癌癥。

3、接下來準備一個干凈的西紅柿，把西紅柿放在菜板上面，用刀先把西紅柿的根蒂切掉不要。然后再把西紅柿切成不規(guī)則的塊狀，切好之后裝入碗中備用。接著再將準備好的青椒切成小圈，切好后放入盤中備用。

4、接下來起鍋燒油，鍋中倒入適量的食用油。油熱后就往鍋中倒入準備好的西紅柿，然后用鏟子不停地在鍋中翻炒。一直翻炒到西紅柿被炒出汁水時，就可以往鍋中倒入切好的圓白菜絲，這樣可以讓圓白菜更好的吸收到西紅柿的汁。

5、把圓白菜絲倒入鍋中后，接著用鏟子繼續(xù)翻炒2分鐘，這樣可以讓西紅柿的汁充分的包裹住圓白菜絲。2分鐘后往鍋中加入1勺鹽、1勺蠔油調(diào)味，繼續(xù)用鏟子將它們翻炒均勻，可以讓具有甘甜味道的圓白菜能中和掉西紅柿的酸味。

6、這兩種味道中和后就是一道很美味的菜。然后往鍋中放入準備好的青椒圈，用鏟子將青椒圈翻炒均勻，使鍋中的所有食材都充分的融合在一起。最后把青椒圈翻炒至發(fā)軟熟透時，就可以關火出鍋了。

7、將炒好的圓白菜盛入盤中即可食用。就這樣一道好吃美味的清炒圓白菜就做好了，加入西紅柿跟青椒一起炒的圓白菜，食材多樣化、蔬菜搭配營養(yǎng)豐富、口感層次多，健康營養(yǎng)又下飯。趕緊試著為你的家人和朋友制作這道美食吧！

【愛心小貼士】

1、食用鹽可以有效地把蔬菜清洗得很干凈，對蔬菜中的污垢和農(nóng)殘等有很好的化解作用。

2、圓白菜其豐富的抗氧化成分，可增強體內(nèi)酵素系統(tǒng)的解毒能力，中和毒素對DNA產(chǎn)生的傷害，也可預防癌細胞轉(zhuǎn)移。

今天的美食就分享到這里了，每天都會為大家分享一道美食，感謝大家的支持，喜歡的朋友幫忙點贊、關注、留言、轉(zhuǎn)發(fā)哦！明天見，謝謝！