老家是在農(nóng)村，現(xiàn)在每年回去的時(shí)間都很少。平時(shí)的這個(gè)季節(jié)，老爸閑著的時(shí)候都會(huì)出去釣魚，然后親自操刀給我們做魚吃。老爸平時(shí)很少到廚房去，但是一到廚房，那做菜的架勢(shì)就出來(lái)了，當(dāng)然做的也是很好吃的。還記得小時(shí)候老爸給我講，他有段時(shí)間是出去給我們那邊喜宴做菜的廚師。就算年級(jí)大了，手藝還是沒(méi)丟的。老爸做的家常草魚，味道棒極了，快來(lái)一起學(xué)學(xué)吧！

1.將草魚收拾干凈，拿刀在魚的背部切幾刀，記住不要切斷哦。

2.起鍋，燒油，放入小片狀的豬肉，豬肉要肥的多些。將豬肉抄干點(diǎn)后，加入蔥姜蒜，干辣椒，八角，生抽，料酒，加清水。

3.魚下鍋，放適量鹽、雞精、十三香調(diào)味，在放進(jìn)陳醋，蓋上蓋子，文火燉半個(gè)小時(shí)。

4.之后大火收汁，撒上香菜，出鍋。

好了，色香味俱全的家常燉魚。怎么樣，做法簡(jiǎn)單，味道獨(dú)特，有打動(dòng)到你嗎？