導讀喜歡吃糯米藕，看到店里擺著賣的，總覺得是很難做出來了，今天看到有新鮮的藕賣，決定自己動手試試看，一趟下來做法確實是簡單，只是把糯米放入藕洞里填滿這步驟，可是....

喜歡吃糯米藕，看到店里擺著賣的，總覺得是很難做出來了，今天看到有新鮮的藕賣，決定自己動手試試看，一趟下來做法確實是簡單，只是把糯米放入藕洞里填滿這步驟，可是要有足夠的耐心哈，就兩節藕我填了整整20分鐘才填滿，但等到煮熟香味飄出來的時候，一切都是值得的！過年過節的時候吃膩了大魚大肉，來盤糯米藕可是非常受歡迎的啊！ 藕含有淀粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生津的功效。

步驟

1

準備好材料。（牙簽提前用開水燙過）

2

糯米浸泡1小時左右。

3

將泡好的糯米瀝干水分后，加入白糖，攪拌均勻。

4

蓮藕去皮清洗干凈后，在藕的另一頭斜著切一刀，切下來的藕節部分不要扔掉，等下做蓋子用。

5

將藕孔清洗干凈后，把摻有白糖的糯米慢慢地灌進藕里面，可以用筷子慢慢地捅進去，要是有小點的孔洞，可以用牙簽捅，一定要做到沒有空洞。

6

用剛才切下來的藕節蓋上，用牙簽來固定封口。

7

把灌好糯米的藕，放入燉鍋內（或高壓鍋），加入紅糖，紅棗，水量記得要沒過蓮藕，大火煮開后轉小火再煮半小時 。

8

最后撈出藕節晾涼切片；鍋內剩余的湯汁不要倒掉，開大火，因為湯汁中有糖份，加熱后會變的濃稠，將湯汁澆在切好片的糯米藕上即可，也可以直接用桂花糖漿淋在上面。

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