導(dǎo)讀從小我就很喜歡花生牛奶，小時(shí)候經(jīng)常買(mǎi)某鷺的喝，現(xiàn)在長(zhǎng)大了，感覺(jué)那個(gè)甜膩得簡(jiǎn)直無(wú)法忍受！自己做吧，甜度自己掌握，加上蓮子，枸杞，養(yǎng)生哦～By兔子愛(ài)暖食用料干蓮....

從小我就很喜歡花生牛奶，小時(shí)候經(jīng)常買(mǎi)某鷺的喝，現(xiàn)在長(zhǎng)大了，感覺(jué)那個(gè)甜膩得簡(jiǎn)直無(wú)法忍受！自己做吧，甜度自己掌握，加上蓮子，枸杞，養(yǎng)生哦～

By 兔子愛(ài)暖食

用料

• 干蓮子 30g
• 花生 100g
• 枸杞 適量
• 老冰糖 適量
• 純牛奶 250ml

做法步驟

1、準(zhǔn)備一把干蓮子，仔細(xì)檢查有沒(méi)有芯，雖然都是通芯蓮子，但還是會(huì)有個(gè)別帶芯，蓮子芯雖然降火，但實(shí)在太苦了，影響口感。

2、兩把花生，也請(qǐng)仔細(xì)挑選一下，發(fā)霉，發(fā)芽的去掉，然后放一個(gè)碗里，燒滾燙的開(kāi)水沖下浸泡，這一步是為了去皮，可以再用一個(gè)盤(pán)子扣上，悶一下，去皮更容易。花生去皮，煮花生時(shí)更容易爛，而且也不會(huì)影響湯色，如果你都不介意，也可以不去皮。

3、花生浸泡約20分鐘，將其倒入一個(gè)更大的碗里，加一些涼水后，用雙手對(duì)搓花生外皮，就可以去皮了，這一步需要一點(diǎn)耐心。

4、花生，蓮子處理好后，洗凈，放入高壓鍋，加適量清水，清水的高度約一節(jié)手指寬，因?yàn)楹竺孢€要加牛奶，所以水不需要太多。電高壓鍋選擇花生，豆類(lèi)功能，傳統(tǒng)高壓鍋，上氣后，轉(zhuǎn)小火再呲15分鐘。

5、煮爛后的花生，蓮子帶湯轉(zhuǎn)移到奶鍋里，如果你想用純牛奶煮，可以把湯濾去。

6、加入牛奶，適量老冰糖，中火，將牛奶煮飯周邊冒小泡就可關(guān)火，攪拌一下，讓老冰糖融化，再加幾個(gè)枸杞，就可喝了。

7、奶白的湯色，微黃的蓮子，白胖的花生，鮮紅的枸杞，真是好看。

8、甜度完全由自己掌握，甜香不膩，口感順滑，暖心暖胃。

小貼士

也可以再加一些紅棗，桂圓，甜絲絲的，好喝！

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