當(dāng)前位置:首頁>美食>比涼皮還要好吃的爆汁面筋(河南人愛吃的面筋)
發(fā)布時間:2024-12-10閱讀(20)
大家好,我是第一美食的阿飛,關(guān)注阿飛,有更多的家常菜供大家參考。
面筋就是把面粉中加入清水,再放點(diǎn)食鹽,一遍一遍的用手揉搓沖洗,最后把面團(tuán)中的淀粉和其它雜質(zhì)全部洗掉,剩下的就是面筋了。
今天分享一個涼拌面筋的做法,家常簡單吃起來筋道,加點(diǎn)芝麻醬,味道美極了。

面筋一塊,切成方丁,放入盤中備用。

青椒紅椒各半個,去籽后都切成菱形片,和面筋放在一起。

大蒜拍扁后,切成碎沫,放盆中,大蒜殺菌出味。

鍋里燒水,開大火燒開,水開后,倒入面筋和青紅椒,焯水30秒后,用清水沖 一下涼。

把蒜沫倒入調(diào)料盆中,加入食鹽,白糖,香醋,生抽,辣椒紅油。

把調(diào)料攪拌化開,倒入面筋,攪拌均勻,然后裝盤。

最后,倒入芝麻醬,用香菜點(diǎn)綴。

好了,這道涼拌面筋就做好了,吃起來味道不錯喲,不會洗面筋的朋友可以去超市買,價格都不貴。涼拌菜主要是開胃,清爽。

我是阿飛,感謝大家對第一美食的支持,還沒有關(guān)注第一美食的朋友別忘記點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注,阿飛謝謝大家觀看。
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看廚師長做的涼拌面筋,很多河南人都愛吃,口感特別的勁道
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