導讀，今天小編就來說說關于家常蒸蛋正確做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!家常蒸蛋正確做法水蒸蛋，是大家從嬰幼兒時期就開始食用的美味，很多人一吃就是幾十年，水蒸....

，今天小編就來說說關于家常蒸蛋正確做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

家常蒸蛋正確做法

水蒸蛋，是大家從嬰幼兒時期就開始食用的美味，很多人一吃就是幾十年，水蒸蛋有營養，細膩柔滑，美味可口，易于消化吸收，所以，它一直倍受人們青睞。既是嬰幼兒的輔食，也是成年人口中的美食，那么蒸雞蛋的時候和水的比例是多少呢？做水蒸蛋，加不超過40度的溫水或是涼白開水都是沒有問題的；雞蛋與水量也是有比例的，兩者比例掌握在1：1.5--1：2之間，也就是說，雞蛋如果是60毫升，那么用水量就應該是在90-120毫升之間，做水蒸蛋用涼白開或溫水都可以，但千萬不能是過燙的水或是生水，加生水的話，會出現馬蜂窩。雞蛋與清水的比例掌握在1：1.5-1：2之間，水少則水蒸蛋不嫩口，水多則水蒸蛋不成型，攪拌蛋液時產生的氣泡一定要用勺子鏟掉，不然蒸出來的水蒸蛋也不會平滑如鏡。妙招,雞蛋和水的比例,水蒸蛋,食物,