導(dǎo)讀“巴蜀豆花”是一道以大豆為原材料制作而成的巴蜀小吃。此款小吃是現(xiàn)做現(xiàn)吃，其營養(yǎng)好、味道好，千百年來深受四川百姓的喜愛。豆制品類食物營養(yǎng)價(jià)值很高，里面含有豐富....

“巴蜀豆花”是一道以大豆為原材料制作而成的巴蜀小吃。此款小吃是現(xiàn)做現(xiàn)吃，其營養(yǎng)好、味道好，千百年來深受四川百姓的喜愛。豆制品類食物營養(yǎng)價(jià)值很高，里面含有豐富的植物蛋白和大豆卵磷脂。經(jīng)常食用可補(bǔ)充人體所需的很多營養(yǎng)物質(zhì)，亦可起到延緩衰老、養(yǎng)生保健、美容健膚的作用。

1、準(zhǔn)備好材料，將泡好的黃豆放入料理機(jī)，加水?dāng)嚧虺蓾{。

2、攪打好糊狀的豆?jié){過篩，濾掉殘?jiān)谷脲佒小?/p>

3、把豆?jié){煮開，開鍋后用小火煮3-5分鐘。此時(shí)把內(nèi)酯粉倒入容器里用少許涼開水稀釋攪勻。

4、豆?jié){煮好后關(guān)火靜置20秒，然后把80-90度的熱豆?jié){沖倒進(jìn)容器里。