導讀青椒炒肉絲簡單又快手，香嫩的里脊肉搭配脆脆的青椒，不油不膩很下飯。用油我選擇金龍魚外婆鄉小榨菜籽油，獨特小榨風味、提味、去腥、更上色。By紫煜_zy【豆果美....

青椒炒肉絲簡單又快手，香嫩的里脊肉搭配脆脆的青椒，不油不膩很下飯。 用油我選擇金龍魚外婆鄉小榨菜籽油，獨特小榨風味、提味、去腥、更上色。

By 紫煜_zy 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 里脊肉 250克
• 菜椒 1個
• 姜片 2片
• 生抽 3勺
• 淀粉 1勺
• 白糖 半勺
• 料酒 1勺

做法步驟

1、準備里脊肉、青椒、姜片

2、肉切成肉絲

3、加入一勺淀粉，兩勺生抽，半勺白糖，一勺料酒抓勻，腌制半小時

4、菜椒切成絲

5、菜椒加入少量的油和鹽焯水撈出控水備用。

6、用油我選擇金龍魚外婆鄉小榨菜籽油，獨特小榨風味、提味、去腥、更上色。

7、炒鍋放少量油加入腌好的肉絲炒散。

8、再加入一勺生抽

9、加入青椒及少量的鹽，翻炒出鍋就可以了。

10、肉嫩青椒脆香，清口很下飯。

小貼士

菜椒焯水時加入少量的鹽和油，可以使焯好的青椒更加脆口，顏色脆綠。

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