導讀甲魚是一道非常適合家庭食用的滋補食材，很多朋友不知道甲魚怎么做，怎樣做甲魚才好吃，想吃甲魚又不知道怎么做的朋友們，可以來看看...瞬間就會明白的！一、小炒甲....

甲魚是一道非常適合家庭食用的滋補食材，很多朋友不知道甲魚怎么做，怎樣做甲魚才好吃，想吃甲魚又不知道怎么做的朋友們，可以來看看...瞬間就會明白的！

一、小炒甲魚

湘味十足簡單易做的【小炒甲魚】

原料

甲魚、五花肉丁、 姜粒、蒜粒、毛豆子、小米椒、鹽、醬油

小炒甲魚的做法

1、甲魚適量剁成拇指塊大小、五花肉丁、姜粒、蒜粒、毛豆子、小米椒各適量。

2、鍋內去油放入五花肉煸香、煸出油份。

3、五花肉煸香后，放入姜粒、蒜粒、小米椒一起炒香。

4、輔料炒香后放入甲魚煸炒。

5、當甲魚水份炒干時，放入鹽、醬油炒均上色后倒入一聽啤酒(500ml)。

6、放入毛豆子、胡椒粉蓋上鍋蓋大火燒開后改中火燜15分鐘，至甲魚出汁，再轉大火收汁。

7、當湯汁合適的量時，放入適量的雞精翻炒均勻即可起鍋。

小炒甲魚食材搭配小提示

芹菜和甲魚不能一起吃:同食會中毒

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領導說了

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