導讀麻辣香鍋，很久就想做這道菜，但又擔心吃不了花椒的麻味，只到遇見豪吉川香麻辣汁，麻辣香鍋就此誕生了！By歲月如歌168【豆果美食官方認證達人】用料五花肉200....

麻辣香鍋，很久就想做這道菜，但又擔心吃不了花椒的麻味，只到遇見豪吉川香麻辣汁，麻辣香鍋就此誕生了！

By 歲月如歌168 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 五花肉 200克
• 土 豆 2 個
• 蓮 藕 1 節(jié)
• 魚 丸 100克
• 肉 丸 100克
• 豆 腐 1 塊
• 茄 子 1 個
• 生 姜 1 塊
• 蔥 2 根
• 蒜 苗 1 根
• 料 酒 1 勺
• 豪吉川香麻辣汁 50克
• 白芝麻 1 把
• 食 鹽 1小勺
• 蠔 油 1 勺
• 雞 精 半 勺

做法步驟

1、備齊食材并清洗干凈備用。

2、將食材改刀備用。

3、鍋燒熱，倒入五花肉煎出油來。

4、倒入土豆、蓮藕、茄子翻炒幾下，加料酒、生姜，炒至土豆變色。

5、加入蠔油翻炒。

6、加少許水，將藕、土豆和茄子煮至八分熟。

7、加入豆腐、魚丸和肉丸，加豪吉川香麻辣汁翻炒均勻。

8、加鹽大火收汁，撒入熟芝麻。

9、加蒜苗和蔥花，加雞精起鍋。

10、好看好吃的麻辣香鍋上菜了，沒有嚼到花椒粒尷尬，真的好味道！

小貼士

一、將不易熟的食材先下鍋炒煮至八分熟，然后再入易熟食材。 二、不用放太多調味料，只要加入適量豪吉川香麻辣汁，味道更鮮美！

五花肉的營養(yǎng)功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養(yǎng)血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

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