導(dǎo)讀大家好，歡迎來(lái)到東哥美食匯，今天給大家分享一道孜然肉片，這是一道不錯(cuò)的下酒菜，希望大家能夠喜歡。用料：豬肉（豬精肉)400克，香芹50克，洋蔥50克，香菜2....

大家好，歡迎來(lái)到東哥美食匯，今天給大家分享一道孜然肉片，這是一道不錯(cuò)的下酒菜，希望大家能夠喜歡。

用料：豬肉（豬精肉)400克，香芹50克，洋蔥50克，香菜20克

調(diào)料：孜然，鹽，味精

第一步：把豬肉改刀成片， 香芹改刀成段，洋蔥改刀成絲，香菜改刀成段

。

第二步：把改好刀的豬肉放點(diǎn)鹽腌一下 ，最后加點(diǎn)生粉攪拌均勻備用。

第三步：鍋里加油燒至五成油溫把上漿好的肉片炸熟即可，鍋里留少許放蒜泥煸香，放香芹段，洋蔥絲翻炒，炒香以后放入炸好的肉片，撒上適量的孜然粉，辣椒面翻炒均勻裝在用香菜墊底的即可。

這道孜然肉片就制作完成了，方法十分簡(jiǎn)單，希望大家能夠喜歡。

下面給大家分享一下這道菜在制作過(guò)程中需要注意的地方。

肉片一定要上漿，只有這樣肉片吃起來(lái)嫩。