導讀這道美食在東北可是家喻戶曉，是東北的特色美食，雖然是普通的粥，卻百吃不厭，即使是出來好多年的也仍不忘這一口兒！這個大碴子做粥需要提前泡六小時以上才會更軟爛，....

這道美食在東北可是家喻戶曉，是東北的特色美食，雖然是普通的粥，卻百吃不厭，即使是出來好多年的也仍不忘這一口兒！

這個大碴子做粥需要提前泡六小時以上才會更軟爛，老家都是大柴鍋煮，咱這沒這條件，以前我是高壓鍋來做，昨天突發(fā)奇想，沒想到利用電飯煲的預約功能做出來會這么棒，本來我還擔心會煮不爛，看來真是多余的了，米粒軟爛，那么大顆白蕓豆竟然也是面面的，這辦法真好，一大早就能喝上老家的大碴子粥，太開心了！

食材：白大碴子350克，白蕓豆、花蕓豆共130克，清水1900毫升

廚具：電飯煲

做法：

1 備好食材。大碴子選白色或黃色都可以，白色偏糯，更好吃些;

2 米、豆混在一起放入電飯煲內(nèi)膽洗凈并控出水；

3 加入1900毫升清水；

4 選擇粥功能設(shè)置90分鐘，再根據(jù)需要預約時間（我第二天早上吃，預約了7個小時）；

5 早起，粥做好了；

6 用勺子攪勻就可以吃了，豆面面的，碴子香香的，原汁原味，太有食欲了。

寶媽小貼士：

1 大碴子選有糯性的粘稠更好吃，白色偏糯、黃色稍差

2 大碴子和蕓豆不預約的話要提前浸泡6小時以上，所以預約是最好的辦法，這樣等待的過程中一舉兩得

3 豆的量可以依據(jù)個人喜好酌量加減

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