導讀小朋友念叨了好幾天的炒飯，今天給他們安排上。我買的是斑節蝦，直接讓老板娘幫我把蝦殼那些給去掉了，拿回家腌制一會兒就好了。米飯你們可以用隔夜的，也可以現煮，煮....

小朋友念叨了好幾天的炒飯，今天給他們安排上。我買的是斑節蝦，直接讓老板娘幫我把蝦殼那些給去掉了，拿回家腌制一會兒就好了。米飯你們可以用隔夜的，也可以現煮，煮飯的水要比平時少一半。你們看家里的人口來決定米飯的量，

By 小影515

用料

• 蝦仁 10只
• 米飯 5碗
• 雞蛋 4個
• 鹽 適量
• 黑胡椒 少許
• 花生油 適量
• 胡蘿卜 半根
• 豌豆 半斤
• 胡椒粉 1勺
• 姜片 4片
• 料酒 1勺
• 蠔油 4勺
• 雞精 1勺

做法步驟

1、豌豆焯水十分鐘，胡蘿卜切碎，雞蛋打散，蝦仁清洗干凈切小塊，放料酒，姜片，黑胡椒碎，胡椒粉腌制二十分鐘。

2、鍋里放油，放入雞蛋炒散，裝出備用。要記住的是全程小火。

3、鍋里放油，加入腌制好的蝦仁炒至變色。

4、然后放入豌豆跟胡蘿卜碎，翻炒幾分鐘。

5、倒入米飯，翻炒均勻，加入蠔油，鹽，雞精，放入煎好的雞蛋，翻炒均勻。

6、出鍋。

小貼士

生活百般滋味，不管是苦是甜，我們都要好好的的生活下去。

蝦仁的營養功效

1.增強人體免疫力

蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

2.通乳汁

如果婦女產后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3.緩解神經衰弱

蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

4.有利于病后恢復

蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。

5.預防動脈硬化

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

6.消除“時差癥”

日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。

蝦仁的飲食禁忌

蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

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