導(dǎo)讀用料艾葉150克糯米粉400克低筋面粉100克開(kāi)水60克白砂糖80克餡料克芝麻200克花生80克豬油180白砂糖100艾葉芝麻青團(tuán)的做法：1、豬油提前弄好，....

用料

艾葉150克 糯米粉400克 低筋面粉100克 開(kāi)水60克 白砂糖80克 餡料克 芝麻200克 花生80克 豬油180 白砂糖100

艾葉芝麻青團(tuán)的做法：

1、豬油提前弄好，冷卻后放入冰箱冷藏。

2、炒熟的芝麻加入白砂糖放入料理機(jī)打成粉狀，花生炒熟去皮放入保鮮袋里敲碎加入芝麻糖粉里。

3、芝麻花生糖粉中加入冷藏的豬油混合均勻。

4、將混合均勻的餡料搓成25克一個(gè)的小球放入冰箱冷凍備用。

5、艾葉洗凈，同時(shí)將一鍋水燒開(kāi)放入一點(diǎn)點(diǎn)食用堿粉以保留艾葉的翠綠，下入艾葉30秒關(guān)火。

6、艾葉撈出直接放入破壁機(jī)加適量鍋里的水（加上艾葉大概400克），加入白砂糖一起打成汁。

7、糯米粉和低筋面粉提前混合均勻，加入熱的艾葉汁混合大致均勻，再加入60克開(kāi)水，將面團(tuán)揉勻，水量根據(jù)糯米粉吸水性自行調(diào)整。

8、將面團(tuán)分成50克一團(tuán)，鋪上保鮮膜。

9、將凍硬的芝麻陷包入面團(tuán)中，表面抹點(diǎn)食用油防粘，可以墊粽子葉或者油紙。

10、蒸鍋水燒開(kāi)后放入青團(tuán)中小火蒸10-13分鐘，開(kāi)蓋出鍋。

小貼士：

美食與大家的生活密不可分，現(xiàn)在食物吃的方法實(shí)在是太多了，每一個(gè)人都在不斷學(xué)習(xí)進(jìn)步中，美食也是，在經(jīng)過(guò)不同的人，不同的做法，一直在發(fā)生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會(huì)少，對(duì)吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評(píng)論，交流，一起共同學(xué)習(xí)更多美食！