導(dǎo)讀如今越來越多的人開始重視養(yǎng)生這塊了，而食療是目前最健康的，章魚不僅是美味的海味，還是食療的佳品，特別適合氣血虛弱的孕婦或者坐月子的媽媽們食用。一起來學(xué)習(xí)章魚....

如今越來越多的人開始重視養(yǎng)生這塊了，而食療是目前最健康的，章魚不僅是美味的海味，還是食療的佳品，特別適合氣血虛弱的孕婦或者坐月子的媽媽們食用。一起來學(xué)習(xí)章魚干豬腳湯的做法吧！

By 海味覓食記

用料

• 章魚干 1條
• 豬腳 1斤
• 紅棗 5顆
• 生姜 一小塊
• 蔥 1根
• 鹽 1勺
• 雞精 1勺

做法步驟

1、準(zhǔn)備好需要用到的食材。

2、章魚干用清水加2片姜片泡發(fā)1個小時，然后洗凈去外膜，再順章魚足切成條狀。

3、豬腳冷水下鍋，加姜片和料酒去腥，大火煮開后繼續(xù)煮5分鐘，然后撇去浮沫，豬腳撈出用溫水沖洗干凈瀝干備用。

4、然后將所有處理好的食材：豬腳、章魚干、紅棗、姜片一起倒入燉鍋內(nèi)，加清水大火燉煮1小時后，再改小火燜煮約2小時。

5、最后加一勺鹽、一勺雞精攪拌均勻調(diào)味，可以根據(jù)自己口味調(diào)整用量，再撒點(diǎn)蔥花，就可以喝啦！

小貼士

豬腳燉煮之前需要焯水，去腥去油膩。燉煮時間最好按這個時間來，不到時間吃的話章魚鮮香味沒有逼出來，豬腳也不夠軟糯。

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