導讀酸奶是一種經歷過發酵而來的牛奶制品，有歷史證據顯示，酸奶作為一種食物已經有了4500多年的歷史了.最初的酸奶制作可能是偶然，早期的游牧民族都用羊皮袋來裝羊奶....

酸奶是一種經歷過發酵而來的牛奶制品，有歷史證據顯示，酸奶作為一種食物已經有了4500多年的歷史了.

最初的酸奶制作可能是偶然， 早期的游牧民族都用羊皮袋來裝羊奶來作為一種飲品，在四處放牧的過程中有細菌依附到了羊皮袋上，在自然的狀態下，經過自然發酵成為了酸奶。

口味酸甜而且有營養，大人小孩都愛吃，用酸奶制作的小食品也非常多。

這3種美食不僅好吃而且做法簡單，酸酸甜甜，好吃不膩！

一、炒酸奶

炒酸奶是我很喜歡的一種甜品，酸甜的滋味，脆脆的、豐富的口感，成為我逛街的時候會買的一種小零食。炒過的酸奶冰冰涼涼的，非常的清爽。

炒酸奶的做法其實非常的簡單，用制冰機通過快速制冰原理將酸奶迅速的凝固.

很多地方的炒酸奶形狀各異，有的是片狀或者是卷狀。

塊狀的炒酸奶吃起來脆脆的，有一定的厚度。卷狀的炒酸奶很像那個是冰激凌的質感，比較綿密。

炒酸奶分為傳統炒酸奶和新式炒酸奶兩種，傳統的炒酸奶的主要是紅豆、花生、芝麻以及瓜子等配料和酸奶搭配在一起；

新式的炒酸0奶是用新鮮水果或者果肉果醬等與酸奶相搭配。

傳統的炒酸奶吃起來非常的香，新式的炒酸奶水果口味酸甜，而且果香濃郁。

二、酸奶餅干

加入了酸奶的餅干，融入了酸奶的味道，中和了餅干本身的甜膩，使餅干吃起來酸甜可口。

餅干香脆的口感和酸甜的滋味，是大人和小孩都喜愛的一種食物。

酸奶餅干的制作方法其實并不復雜，有烤箱在家就能做的好吃。

（一）制作酸奶餅干所需要的食材有：110克低筋面粉、40克白砂糖、30克酸奶、40克黃油和2克蘇打粉。

（二）酸奶餅干的制作步驟

1. 將黃油在室內溫度的作用下慢慢地軟化，烤盤上鋪上專門用于烘焙的紙，將低筋面粉過篩。
2. 將低筋面粉與白砂糖混合均勻。
3. 軟化后的黃油放進面粉中，用手將其搓成較粗的玉米粉的狀態。

4.蘇打粉加入酸奶中攪拌均勻后，用手抓成團再分成長條，平均分成10克的小面團，長條后壓扁。

5.擺在烤盤上，預熱烤箱，預熱至160度，將烤盤放入烤箱中層，烤制15~20分鐘，烤至表面微黃即可。

三、酸奶慕斯

酸奶慕斯也是一道以酸奶為主要食材的甜品，鮮奶油的絲滑的質地以及果醬的酸甜的口感，還有的會加入餅干，又多了一種顆粒感，是一道非常受女生歡迎的甜品。

簡單的酸奶慕斯的制作不需要烤箱，只需要放在冰箱里冷藏即可。

（一）制作酸奶慕斯所需食材有：120克奶油奶酪、100克淡奶油、200克酸奶、35克糖、適量的檸檬汁、7.5克吉利丁片粉、9片消化餅干、25克黃油

（二）制作酸奶慕斯的步驟

1. 將消化餅干放入塑料袋中，用搟面杖搟成搟碎，搟成顆粒感。
2. 黃油放到微波爐中加熱30秒，使之融化，再與餅干混合均勻。
3. 將與黃油混合的餅干碎倒入模具中，用勺子壓實，放入冰箱冷藏。

4.奶油和奶酪來隔水融化，加入糖攪拌均勻，直至絲滑，再倒入酸奶，混合均勻。

5.吉利丁片粉加入適量的水攪拌均勻，隔水加熱攪拌至沒有顆粒感。

6.待吉利丁片晾涼后，與之前的奶油和酸奶混合，再加入打發至6成的淡奶油，混合均勻。

7。倒入模具中，將大泡從中震出，表面抹平后放入冰箱中冷藏4個小時即可。

酸奶做出的甜品大多酸甜可口，好吃不膩，而且具有一定的營養。

你最喜歡哪種酸奶做的甜品，歡迎在評論區與我們分享！