導讀?說到佛手瓜，有多少朋友都吃過。小時候，外婆家的院子里就種有佛手瓜，佛手瓜是藤蔓植物，只需一棵就能發(fā)展得鋪天蓋地，結瓜很多，所以有那么一段時間，家里天天吃佛....

?說到佛手瓜，有多少朋友都吃過。小時候，外婆家的院子里就種有佛手瓜，佛手瓜是藤蔓植物，只需一棵就能發(fā)展得鋪天蓋地，結瓜很多，所以有那么一段時間，家里天天吃佛手瓜！不過說實話的，佛手瓜很好吃，適合大多數(shù)人的口味，它的口味清甜，口感較軟，煮好之后非常的下飯！每年外婆都會摘很多給我們帶來。可以煮湯，清炒，紅燒涼拌，清新爽口，讓人百吃不厭。

?佛手瓜又叫壽瓜或者豐收瓜，外婆鄉(xiāng)下都叫它兔兒瓜。佛手瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。佛手瓜在瓜果類蔬菜中的營養(yǎng)價值算是比較高的，佛手瓜含有豐富的維生素，經(jīng)常食用非常有益于健康。佛手瓜營養(yǎng)如此豐富，其中鈣鐵鋅的含量都要高于普通蔬菜，是一款非常棒的蔬菜，值得常吃。

?佛手瓜吃法也是多種多樣，既可以做成菜吃，也可以當成水果生吃。今天就給大家分享一道用佛手瓜制作的美味佳肴“佛手瓜燒排骨”，做法相當簡單，上桌被瘋搶，全家都愛吃，下面就來看看做法吧。一看就會哦

?

?【佛手瓜燒排骨】

食材：佛手瓜 3個，排骨 400克，生姜 一個，小米辣 3個，豆瓣醬 2大勺。

?制作方法：

1.將排骨洗凈，佛手瓜洗凈切成小方塊，生姜洗凈拍碎，小米辣洗凈切好。

?2.取一炒鍋裝入大鍋清水燒開，將洗凈的排骨放入鍋里汆水撈起備用。

?3.鍋燒熱，放入適量植物油燒至7成熱，舀入豆瓣醬再加入生姜，炒出香味。

?4.放入排骨翻炒均勻。

?5.將入適量清水，水位以剛好淹沒排骨為準。

?6.大火燒開，轉(zhuǎn)小火燒制。燒制20分鐘。

?7.將佛手瓜放入鍋里。繼續(xù)中火燒制。

?8，燒至佛手瓜用筷子一戳就穿，放入適量鹽，味精，翻勻起鍋。

?佛手瓜燒排骨出鍋了，排骨軟爛脫骨，佛手瓜清甜軟糯，入口即化，好吃又下飯，家人吃不夠。你也試試吧。

?小貼士：

1.豆瓣醬有鹽味，最后放鹽要少放。

喜歡這道菜嗎？歡迎關注芋兒，歡迎給芋兒留言一起交流一些美食經(jīng)驗，芋兒每天都會為大家?guī)聿灰粯拥拿朗常筒灰粯拥淖龇ǎＭ蠹夷芟矚g。