導(dǎo)讀桓臺綠都貴賓樓的廚師長宋豐國為大家介紹家常菜品肥腸燉豆腐，宋豐國在桓臺綠都貴賓樓廚師長從廚十多年，擅長魯菜，創(chuàng)新菜烹制。肥腸燉豆腐主料：肥腸配料：豆腐干辣椒....

桓臺綠都貴賓樓的廚師長宋豐國為大家介紹家常菜品肥腸燉豆腐，宋豐國在桓臺綠都貴賓樓廚師長從廚十多年，擅長魯菜，創(chuàng)新菜烹制。

肥腸燉豆腐主料：肥腸配料：豆腐 干辣椒 蔥花 香菜調(diào)料 鹽 香油

豆腐是桓臺的漿豆腐，這道菜需要用一斤左右，肥腸最好選腸頭，腸頭肉質(zhì)比較厚，里面油少吃起來口感比較好。

肥腸提前清洗煮熟改刀中間切開去掉油脂，切小段備用。

豆腐改刀切與

肥腸大小一致的小塊備用。

鍋加底油，蔥花，干辣椒爆香，

加入清水和鹽，肥腸，豆腐下鍋，

大火煮制十五分鐘出鍋。

勺子撇去浮沫，

將干辣椒，蔥花取出，淋少許香油，撒香菜末，

出鍋裝盤上桌即可。

肥腸燉豆腐

鮮香微辣營養(yǎng)豐富簡簡單單的一道家常菜

你學(xué)會了嗎？