導讀吃貨說一家秒殺牛街的牛肉店？！！港真？？一條歷史相當悠久的文化街坐于宣武，立在廣安，南至白廣卻因做出的牛肉出了名沒錯，它就是牛街卵鵝，如今悠久老街卻被臨街的....

吃貨說

一家秒殺牛街的牛肉店？！！港真？？

一條歷史相當悠久的文化街

坐于宣武，立在廣安，南至白廣

卻因做出的牛肉出了名

沒錯，它就是

牛街

卵鵝，如今

悠久老街卻被臨街的一家

小牛海記·潮汕牛肉店秒殺

竟連引以為傲的牛肉

都比輸了！比輸了！輸了！

無敵是多么多么多么寂寞

人家竟然還一家店接著一家店的寂~寞

第一家店：小牛海記·牡丹園店，已經人滿為患了

第二家店：小牛海記·長椿街店，椅子都不夠用了。

難道小妞不經意間誤入潮流時尚大隊

這也太火了吧，店家還要火！炎！ 焱！

加把火福利

為樂慶祝陳阿婆旗下品牌

小牛海記潮汕牛肉店長椿街店

開業了！

開業了！

開業了！

SO，小牛海記牡丹園店～陳阿婆魚火鍋永定路店

三家店聯動福利大派送哦～

《小牛海記·潮汕牛肉店》長椿街店

《小牛海記·潮汕牛肉店》牡丹園店

《陳阿婆魚火鍋》永定路店

5折8月30日-9月1日

6.8折9月2日-9月6日

(鍋底酒水小料除外，憑此微信到店打折哦

不與其他優惠同享）

（文末有地址）

（陳阿婆魚火鍋）

火：每日一頭牛，新鮮不隔夜

牛肉是大清早送來的，都是2-3年的小黃牛，出肉率只有40%，為啥？！鮮、嫩、香唄！那質感，嬌嫩細膩、吹彈可破；那口感，多汁鮮香簡直爽到爆。

刀工師傅可是練家子，一落一切間，牛肉已經是薄厚均勻的牛肉片了，有種“庖丁解牛”的既視感。

牛肉片薄而多汁，很有吸附力，足見新鮮。每天也只賣這一頭牛，沒了就沒了，想吃下次吧，您吶！這個裝逼的我給1000分。是不是分分鐘秒殺牛街牛肉！

第一回合，小牛海記勝出！！

火火：牛骨湯頭，秘制醬料

廚房隨便參觀，店家就是這么有底氣。牛骨熬制的湯底，營養全部在這一鍋湯里，清湯鍋也是最地道的潮汕吃法，無辣不歡可以選擇鴛鴦鍋。

毫不夸張的講，只一口，小妞就愛上了這辣，這醬，中毒太深，已不能自拔。

大廚親調，什么辣醬、沙茶醬啊，味道炒雞贊，還是自助噠，對了，還有牛肉醬，一定要嘗，話說店家是不是已經將牛肉用到了極致，簡直讓其他家望塵莫及。

第二回合，小牛海記勝出！！

火火火：雨露均沾的牛，已然極致

在這里，隨便一個吃的，甭管是啥，都得沾點牛肉的光，什么牛肉醬、牛肉丸、牛肉餅、牛肉包、牛肉面……牛肉飯，牛肉串，已然將牛肉發揮到了極致。第三回合，小牛海記勝出！！

開涮前一定要先搞清楚順序

肉肉分門別類按照從瘦到肥放好

吊龍→匙柄→嫩肉→雪花→匙仁→雙層肉→五（三）花趾→胸口撈

雪花牛肉

一頭牛身上最經典寶貴的部分，雪花寶寶長在牛的后頸，產量很小，甚是精貴呢，百涮不厭。

形如其名，紅白相間，紋理清晰如雪花，美美噠，萌萌噠。

來來回回，只需涮上8秒鐘，瞬間撈起來，紋路依然清晰，更美膩兒呢，直接吃掉，鮮嫩多汁，口水跪流。

小妞平時都是配上沙茶醬，鮮甜無比，這次配上小米椒，簡直是爽辣爽辣爽辣的，回感無窮。

吊龍

吊龍是牛脊背上一條長肉，需要涮上15秒。

吃瘦肉，筋筋瘦，口感爽滑，肉汁鮮甜飽滿，難得的美味。

雙層肉

牛腹部肥瘦相間的夾層肉，涮8秒鐘就可以撈起吃了。

咀嚼瘦肉，感受肉質韌勁的同時，脂肪部位瞬間被咬破，濃郁的肉香瞬間被釋放出來，香而不膩，口感一級棒！

匙仁

也叫匙皮，位于脖仁下方的部位，筋肉結實，肉中間常穿插著細筋，肉質非常鮮嫩，紋理清晰，柔軟又超彈，吃上一口就欲罷不能，“老板，再給我加上一盤！！”妞心中的吶喊。

匙柄

匙柄是牛肋骨下面的部位，切好后，中間會有一條很明顯的肉筋紋路，就像鑰匙柄那樣。

入口柔軟有彈性，很有拉伸感。

五花趾

五花趾是牛的后腿肌理肉，筋多，紋路明顯，美成一朵花，燦爛無比。

口感也更為脆彈，筋道又嫩滑，小妞私心的最推薦這一款！彈牙的筋肉感表達的淋淋盡致。

吃上一大口，妞感覺自己可以召喚神龍了。

胸口油

這真的不是肥肉，真的不是！！真是驚嘆牛身上竟然還有胸口油這么特殊的部位，讓妞不自然生出一些一種望油生畏的趕腳。

卵而，涮熟后，口感竟然異常的清脆，還透著牛胸肉獨特的醇香，嘗試過一片之后便喜歡得一發不可收拾。

蘸上特質小料，簡直酣暢淋漓，根本停不下來。

牛肉丸

良心推薦的牛肉丸，完全手工打制出來的，據說拿來當乒乓球也毫無違和感。

這力道，這醇香，想不勁道都難

牛肉丸寶寶，快來洗澡澡哦，一次全下鍋才吃得過癮。

咬開后的千層感，真的是Q彈到不行，汁液肉香，完全融化在嘴里，牙齒和肉丸之間的互動感超曖昧。

還有一種很特別的吃法，牛肉丸烤著吃，外酥里嫩，香氣四溢，吃上一口，簡直就是酥脆和軟嫩兩重天的趕腳，看著就流口水。

附件拼盤

牛身上里里外外可都是寶，牛舌、牛肚、還有牛筋，自成一盤。牛舌厚實，肉感豐滿；牛肚，爽滑有嚼勁，入口不膩；牛筋，軟糯又不失勁道，唇間沒來得及抹走，極有可能把你的嘴唇黏住。

滿滿的膠原蛋白，滿滿的少女元氣。

烤牛肉串

“吃著火鍋，擼著烤串”，人生就是大寫的圓滿，試問還有誰有小妞這種待遇，一口下去，孜然和辣椒的香氣與肉香融為一體～

雨露均沾的牛牛

牛肉咖喱飯

咖喱的濃郁香汁，浸入每一粒米中，充分吸收咖喱精華的牛肉塊，每一口都令你沉浸在濃郁的肉香和咖喱香中。

攪拌，我不停歇，盛上滿滿一勺沾滿咖喱汁的牛肉，送入嘴里，恨不得把舌頭也一起吞下去，從心里散發出陣陣滿足感。

炒牛河

小妞私心推薦的一款，最大的特點就是醬油和亮油走得漂亮，油汪汪的一盤，看著就食欲大增。

牛肉多多，鮮鮮嫩嫩，粉也完全入味，可以擔當主食頭牌嘍！！！

牛肉包

還有牛肉包，店家您這的貨是夠全的哦！！掰開的一瞬間，牛肉香就瞬間侵占了小妞的口、鼻……口水已經不受控制留下來。這么一大坨肉餡，店家是夠壕的呀！！

牛肉面

吃面前，先喝上一口湯，直接暖到胃里，每一個面條都滲入牛肉香。吃上一口，仿佛世界都有愛，幸福感爆棚。

牛肉餅

餅皮是烤得油汪汪的黃，肉餡是粉嘟嘟的嫩，皮薄餡多，大寫的土豪級。

這家潮汕Style的牛肉小鋪

開一家火一家，大有在京城遍地開花的趨勢

從牡丹園到長椿街，下一個店，老板你要開在哪

跪求妞公司樓下，聚會，加餐方便嘍～～

和它約會的地方還不錯吧

夜景更美哦，據說是照搬豪華郵輪的鎂光燈

店名：小牛海記潮汕牛肉店（長椿街店）

地址：西城區長椿街甲16號（廣內大街）

電話：010-63016382

店名：小牛海記潮汕牛肉店長（牡丹園店）

地址：海淀區花園東路25號中城寫字樓2層（牡丹路）

電話：010-62011283

店名：《陳阿婆魚火鍋》永定路店

地址：海淀區永定路店28號

電話：010-68187172

最后再逼叨一句

優惠限時，預約從速

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