導讀家里總會備著真空包裝的年糕，煮也好，炒也好，都很方便，配菜看家里有什么，葷素搭配，味道都不會差。杭州好多地方年糕也是出名的，比如嵊州。By格蕾絲小廚用料年糕....

家里總會備著真空包裝的年糕，煮也好，炒也好，都很方便，配菜看家里有什么，葷素搭配，味道都不會差。杭州好多地方年糕也是出名的，比如嵊州。

By 格蕾絲小廚

用料

• 年糕 1條
• 青菜 一棵
• 肉絲 100克
• 白玉菇 1把
• 生抽 1勺
• 鹽 適量

做法步驟

1、年糕切片，青菜切段。白玉菇長的掰斷。

2、青菜下油鍋煸炒軟。

3、加水，加白玉菇和肉絲，水要沒過菜菜。

4、煮2分鐘，加入年糕，生抽，調入鹽。我從來不用味精和雞精，有時候調味會用生抽代替。

5、嵊州年糕大米粉做的，很容易熟，年糕軟了，就可以起鍋了。口味重的，自行加辣油。

小貼士

配菜大家根據家里情況做更改，不同時間熟的菜，盡量不要同時放。比如，我放肉時間有點早。

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