導讀蒸饅頭，別只加酵母和白糖，像我這樣多加幾樣食材，蒸出來的饅頭蓬松宣軟，比面包還好吃，來看看我是怎么做的吧和面比例：面粉500克雞蛋2個白糖15克酵母3克食用....

蒸饅頭，別只加酵母和白糖，像我這樣多加幾樣食材，蒸出來的饅頭蓬松宣軟，比面包還好吃，來看看我是怎么做的吧

和面比例：

面粉500克

雞蛋2個

白糖15克

酵母3克

食用油25克

牛奶200克

制作過程：

碗中打入兩顆雞蛋，白糖，酵母，食用油，牛奶攪拌均勻

再分多次倒入面粉，邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀

下手揉面，要多揉一會兒，揉成光滑的面團

先不用醒面，移到案板上，直接搓成長條，分成八個等份的面劑

揉成圓形，然后做成三角形，向上收攏

然后翻過來整理一下，這樣一個生坯就做好了

然后平底鍋刷油，擺好生坯，醒發兩倍大，用手按壓生坯的表面能立刻回彈，說明已經發酵好了

這時開中火煎至底部金黃色

口朝上，放入蒸鍋中

開大火，水開轉中火，即時蒸15分鐘，關火燜三分鐘出鍋

這樣做出來的饅頭蓬松旋軟，奶香味濃郁，比面包還好吃，做法也非常的簡單，不用二次醒發，無技巧無難度，新手也能成功

更加詳細的制作過程，可以點開下邊（標題鏈接）觀看

蒸饅頭別只加酵母和白糖，多加這幾樣，蓬松暄軟，比面包還好吃

今天的美食就分享到這里，我們下期再見