導讀手抓餅是從臺灣那邊傳過來的，到現(xiàn)在也一直深受大家的喜愛。喜歡吃手抓餅的朋友，有沒有想過自己做手抓餅皮呢？手抓餅皮的做法其實很簡單，自己在家做干凈衛(wèi)生又省錢。....

手抓餅是從臺灣那邊傳過來的，到現(xiàn)在也一直深受大家的喜愛。喜歡吃手抓餅的朋友，有沒有想過自己做手抓餅皮呢？

手抓餅皮的做法其實很簡單，自己在家做干凈衛(wèi)生又省錢。餅胚可以一次多做點，每個餅胚用油紙蓋好，放到冰箱冷凍，想吃的時候直接拿出來放在油鍋里煎熟就可以了！

可以搭配雞蛋、火腿腸、生菜等做成手抓餅，也可以搭配炒好的醬料，撒點芝麻蔥花，做成醬香餅。

早上再搭配點牛奶、豆?jié){都是很不錯的選擇。也比較適合上班族和上學的孩子們。

下面給大家分享一下手抓餅皮的做法：

1，500克面粉中加一勺鹽，攪拌均勻，一分為二（從中間對半劃開），一半用150毫升的開水燙面，一半用150毫升的涼水和面，再加20毫升的食用油，揉成稍微偏軟一點的面團，這樣和面做成的餅放涼了，也不會硬。

揉好的面團蓋上保鮮膜，醒一個小時。

2，下面來調(diào)油酥，30克面粉中加50毫升的食用油，攪拌均勻，調(diào)成稀的油酥。

3，醒好的面團不用揉，把它稍微整理一下，整理成長方體，然后均勻分塊，我這里分了12份。

4，將每塊小面團用手按壓，整理成長方形，然后用搟面杖搟成稍微大一點，薄一點的長方形。

5，在餅上加適量的油酥，涂抹均勻。

6，從兩邊向中間對折起來。然后摔打拉伸長一點兒。

7，從中間向兩邊拍打排氣。然后從一頭卷起來，邊拉邊卷，尾部收在餅坯下面。

8，蓋上保鮮膜，再松弛十分鐘。這樣餅更容易搟開。

9，一層吸油紙一層餅，一層吸油紙一層餅，以此類推，手抓餅皮之間用吸油紙隔斷開，所有做好后裝入保鮮袋，再放冰箱冷凍保存，想吃隨取。

10，今天用自己做的手抓餅皮，來給大家分享一道醬香餅的做法。

一勺豆瓣醬，兩勺黃豆醬，半勺鹽，適量的13香和五香粉，再加半碗淀粉水，攪拌均勻。

11，將調(diào)好的醬汁倒入鍋中，小火翻炒，炒至變粘稠就可以了。

12，平底鍋刷一層油，放入做好的餅皮，小火煎至兩面金黃就可以了。

13，刷上剛炒好的醬料，撒點芝麻和蔥花，切成自己喜歡的形狀就可以開吃了。

想吃醬香餅或者手抓餅，在家也可以，每次多做點放冰箱里面儲存，當早餐很方便，配點雞蛋，火腿腸，牛奶，好吃又營養(yǎng)！

我是@跳動了味蕾，愛生活，愛美食，喜歡分享生活中的點點滴滴，如果每天不知道吃什么，可以關注我！每天給大家?guī)砑页ｏ埐耍?/strong>

青春年華，誰許誰地老天荒； 耄耋歲月，誰知誰擦肩而過。 幸福就是一家人共度三餐四季！