導(dǎo)讀最近我孩子在家上網(wǎng)課，一日三餐都要在家吃，所以接下來的一段時(shí)間，我會(huì)分享一些比較家常的三餐搭配，希望大家一起用心做飯，好好吃飯哦。今天是早餐分享，發(fā)面餅搭配....

最近我孩子在家上網(wǎng)課，一日三餐都要在家吃，所以接下來的一段時(shí)間，我會(huì)分享一些比較家常的三餐搭配，希望大家一起用心做飯，好好吃飯哦。

今天是早餐分享，發(fā)面餅搭配山藥米糊，還有一盤叫不上名字的混合炒，雖然不精致，但是很好吃。看似復(fù)雜，實(shí)際上非常好做。先把發(fā)面揉好，醒發(fā)的時(shí)間把炒菜配好，然后破壁機(jī)做著米糊，開始邊烙餅邊炒菜，很快就能全部上桌了。

多層發(fā)面小餅

【食材】面粉、鹽

【做法】

1，180毫升溫水中加入3克酵母，攪拌融化后倒入300克面粉，揉成光滑的面團(tuán)，密封后放在一邊進(jìn)行醒發(fā)。最多醒發(fā)至兩倍大。?

2，面團(tuán)醒發(fā)好，將面團(tuán)再次揉光滑，搟成大薄餅。表面刷一層油，再撒些鹽調(diào)味。也可以根據(jù)自己的喜好撒些五香粉或者花椒粉增加香味。?

3，將餅卷起來，分成大小均勻的6等份。?

4，兩端捏緊，別讓油漏出來。然后一端朝下，將其按扁。?

5，將整理好的小劑子搟成小餅，蓋上保鮮膜，松弛5~10分鐘。

6，電餅鐺或者平底鍋燒熱，將餅放進(jìn)來，烙至兩面金黃就可以了。這個(gè)發(fā)面餅，做法簡單，香軟多層，很適合日常做來吃。?

雞蛋肉絲炒豌豆

【食材】豬肉、雞蛋、豌豆、木耳、胡蘿卜、鹽、老抽、生抽、鹽

【做法】

1，豬肉切成絲、木耳切絲、胡蘿卜切丁，雞蛋打入碗中充分?jǐn)嚿ⅰ?/p>

2，豌豆開水下鍋，大火焯燙1~2分鐘撈出。

3，熱鍋倒油燒熱，將雞蛋液倒入鍋中，大火快速將雞蛋炒熟，盛出備用。

4，鍋里再倒少許油，倒入肉絲大火炒至變色，再加姜末、蒜末、老抽、生抽炒香。?

5，倒入木耳和胡蘿卜，大火炒至斷生。炒菜的時(shí)候可以淋入少許清水，以防木耳炸鍋。?

6，最后倒入燙熟的豌豆和炒熟的雞蛋，?加鹽調(diào)味，大火翻炒均勻就可以出鍋了。這道菜食材種類比較多，看似雜亂，但是真的很好吃。

?山藥小米糊

【食材】?山藥、小米、紅棗

【做法】

山藥去皮，切成小塊。紅棗洗凈，去核。?然后和小米一起再次淘洗干凈，放入破壁機(jī)中，選擇豆?jié){模式。

半個(gè)小時(shí)不到，清甜香濃的山藥小米糊就做好了。好消化，好吸收，滋養(yǎng)脾胃，很適合這個(gè)季節(jié)食用。

一餅一粥一菜，早餐簡單三樣，但是食材還是挺多的，所以營養(yǎng)和味道都不錯(cuò)，吃得也舒服。