導讀，今天小編就來聊一聊關于魔芋燒鴨的最正宗做法?接下來我們就一起去研究一下吧!魔芋燒鴨的最正宗做法買顏色深一些的魔芋會更好吃，魔芋切成長方體鍋內燒水，水開后倒....

，今天小編就來聊一聊關于魔芋燒鴨的最正宗做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

魔芋燒鴨的最正宗做法

買顏色深一些的魔芋會更好吃，魔芋切成長方體鍋內燒水，水開后倒下魔芋焯水，2-3分鐘后撈起二荊條切段，泡椒切小段，干辣椒筒切中段姜切片，蒜切塊，大蔥切小段花椒一把，香葉、八角裝盤，大料切細鍋里倒油燒熱后，加入鴨子爆炒，同時加入姜片、花椒、大料、大蔥、泡椒翻炒，然后加入少量料酒去腥味加豆瓣醬翻炒均勻后，加入八角、香葉、干辣椒筒翻炒入味，再加入蒜塊加入一點生抽和老抽，調味上色，煸炒鴨肉幾分鐘。鍋內倒水，大火燒開水開后倒入魔芋，這時候根據自己口味，可以適當加一點鹽，魔芋入味一些，魔芋多燒一會兒更好吃加入二荊條翻炒2分鐘左右，加入雞精翻炒均勻后裝盤準備開動,