導(dǎo)讀不一樣的酸辣雞雜過年大魚大肉吃膩了，來一道酸辣雞雜開開胃，吃到嘴里香香脆脆，非常的好吃。食材：雞腎4個、野山椒、小米椒、蔥、酸豆角、生姜調(diào)料：食用油、料酒、....

不一樣的酸辣雞雜

過年大魚大肉吃膩了，來一道酸辣雞雜開開胃，吃到嘴里香香脆脆，非常的好吃。

食材：雞腎4個、野山椒、小米椒、蔥、酸豆角、生姜

調(diào)料：食用油、料酒、鹽、生抽

做法步驟如下：

一、雞雜用水清洗干凈；

二、雞雜用刀切成薄片，鍋里燒熱水，水沸后放入雞雜焯水2分鐘左右撈出，在放入清水沖洗一遍；

三、野山椒、小米椒、酸豆角、蔥切段，生姜剁成碎末；

四、另起鍋，熱鍋后來少許油，大火燒至油熱后放入蔥段、姜末爆香，隨后倒入酸豆角、野山椒、小米椒炒出香味；

五、隨后加入料酒、生抽、老抽調(diào)味；

六、接著開大火，放入雞雜快速翻炒2分鐘左右，一道下飯菜酸辣雞雜就做好了。

步驟制作簡單，酸辣適口，十分開胃，喜歡吃酸辣雞雜的朋友們有空可以在家試試哦。