導讀用料牛肉500克起燉肉料包一個粉絲一把油豆腐1兩咖喱粉1小勺鹽生抽(可選)1勺香菜幾段油潑辣子(可選)咖喱牛肉粉絲湯的做法牛肉焯水、撇沫；另起鍋燒水放入焯過....

用料

牛肉	500克起
燉肉料包	一個
粉絲	一把
油豆腐	1兩
咖喱粉	1小勺
鹽
生抽(可選)	1勺
香菜	幾段
油潑辣子(可選)

咖喱牛肉粉絲湯的做法

1. 牛肉焯水、撇沫；

2. 另起鍋燒水放入焯過的牛肉，水開后如果有浮沫，再次撇去；加燉肉料包(推薦臺灣信牌料包)，如果沒有料包，就放最基礎的姜片、八角、桂皮、香葉等，還可以選擇丟1、2只紅干椒進去；

   加蓋小火燉煮1小時左右；

3. 牛肉煮好撈出、徹底放涼后切薄片備用；徹底放涼以后才易切薄片哦！

取碗，撈出粉絲、油豆腐鋪底；

放上切好的牛肉薄片；

將小鍋里調好味的牛肉湯倒入碗里；

撒香菜段，完工

還可以選擇加一點油潑辣子提味；搭配生煎、美美滴來一碗咖喱牛肉粉絲湯吧