導(dǎo)讀我這個(gè)是熟拌，就是把萵筍先用開(kāi)水焯熟了，晾涼再拌的。By__Bobo__【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】用料萵筍凈重250克大蒜3瓣植物油20克鹽5克小米椒2根花椒....

我這個(gè)是熟拌，就是把萵筍先用開(kāi)水焯熟了，晾涼再拌的。

By __Bobo__ 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 萵筍凈重 250克
• 大蒜 3瓣
• 植物油 20克
• 鹽 5克
• 小米椒 2根
• 花椒 1克
• 味精 1克

做法步驟

1、萵筍去皮，最后就剩下250克了

2、切段，再切成絲，根據(jù)自己習(xí)慣，粗細(xì)隨意的。

3、都切好了。

4、下沸水中焯1分鐘。可在水中加點(diǎn)鹽固色。

5、撈出放涼水里過(guò)一下。

6、控凈水分。加入蒜末和小米椒

7、鍋中放油，把花椒粒炸香。花椒撈出不要。

8、油上煙了，澆到蒜上。

9、加入調(diào)料，喜歡酸甜口的可以加醋和糖。

10、拌勻裝盤(pán)就好了。

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