導讀屬于梅州特有的美食數不及，道不完有鹽焗雞、梅菜扣肉、釀豆腐等等.....讓人念念不忘，想起來口水就會“飛流直下”，恨不得有265g內存的胃把美食一掃而空。梅....

屬于梅州特有的美食數不及，道不完有鹽焗雞、梅菜扣肉、釀豆腐等等.....讓人念念不忘，想起來口水就會“飛流直下”，恨不得有265g內存的胃把美食一掃而空。

梅州腌面

幾乎是早餐必備，回鄉必吃的客家腌面，要搭配一碗三及第湯。

via劉中正

鹽焗雞

食完保證返尋味，那種濃郁的香味會在手上久久不散。

大盆菜

一次性吃過客家多樣美食，瞬間就愛上了這樣的吃法。

客家名菜丙村開鍋肉丸

肉丸非常的彈牙，吃起來QQ彈彈。肉味十足，卻不會讓人覺得膩味

發粄

“發粄”，又被叫做酵粄、碗粄、笑粄，吃起來甜、香、韌，甜美可口。

炸肉丸

肉丸被炸酥酥脆脆，咬上一口，滿足~再沾上醬料，這一盤都要被“搜刮”干凈

石扇魚燜飯

魚燜飯在于魚血的重要性，會放入魚血攪拌均勻，燜熟了香氣十足。

梅菜扣肉

這一道菜真的百吃不膩，扣肉脫去了油膩，而梅菜超級好下飯！

白渡牛肉干

已經是享譽中外的富有客家風味的傳統名牌食品，很多回鄉探親的海外鄉親都會把其當為伴手禮。

松口企爐餅

企爐餅食材簡單，制作純天然。但卻有獨道的味道，吃之不忘~

畬江姜糖

它的味道甜中帶辣，姜味十足。可以幫助消化、刺激食欲，最愛來一顆！

松源鎮麥芽糖

甜甜酥酥的滋味，平時不可少的零嘴，一顆麥芽糖，能含上好久好久……

菊花糕

俗語有說“糜飯食會飽，菊花糕孬巧”吃起來新鮮、清甜溢香，軟脆無異味。

蜜柚

梅州蜜柚，柚果形狀端正，肉質柔嫩。無核或少核，超方便吃，味道酸甜適中。

via攝圖網

興寧大坪魚生

客家人吃魚生已經有很長的歷史，在興寧、五華等地都有吃魚生的習慣。客家生魚膾的特點系用的配料加了田螺香蒜醋。現在生魚膾花樣更多，有河魚生、海魚生、蝦生等等。

石馬豆腐

石馬豆腐的制作工藝是“磨豆腐”中的一種獨特的、精細的制作工藝，按它的工藝制作出的豆腐特別鮮甜、嫩滑、爽口，而且營養豐富，為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。

曾有人說：有人的地方就有中國人，有中國人的地方就有客家人。廣東東北角，三省交界處。在梅州這座城市，人們講客家話，吃客家菜。這里是世界客都，是客家人千年遷徙的最終歸屬。這座低調古樸的小城，給了客家人一份歸屬感！