導讀，下面我們就來說一說關于包子大白菜怎么做才能好吃?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!包子大白菜怎么做才能好吃頭一天制作了波蘭種取1克酵母、100克水、10....

，下面我們就來說一說關于包子大白菜怎么做才能好吃?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

包子大白菜怎么做才能好吃

頭一天制作了波蘭種取1克酵母、100克水、100克面粉。豬肉切粒加醬油少量、姜粉、胡椒粉、五香粉、少量豬油，太干加少量水一定要少，拌勻冰箱保存。混合主面團揉光滑30°醒發兩倍大。白菜切丁用殺出水分。粉條泡發開水煮2-3分鐘撈出切碎拌入白菜餡里，拌入白菜時加鹽、五香粉和植物油、雞粉最后撒上蔥花香油拌勻。面要發旺揉透就是揉到自己出汗即可。分成50克一個小劑子包入餡料室溫醒發15-20分鐘。鍋開大火蒸15分鐘，這是圓形的。如果是韭菜餡的包小一點10分鐘就可以了。麥穗的技術有待提高，時間到了蓋蓋燜3分鐘，開蓋前先開一個小縫再迅速蓋好等一會再最后掀開蓋子。,