導讀Bynk歪歪用料五花肉750g大米150g蔥姜適量蒸肉汁：花椒一小把大料2個醬油適量料酒少許鹽適量糖適量甜面醬適量黃豆醬適量白胡椒粉適量做法步驟1、準備料包....

By nk歪歪

用料

• 五花肉 750g
• 大米 150g
• 蔥姜 適量
• 蒸肉汁：
• 花椒 一小把
• 大料 2個
• 醬油 適量
• 料酒 少許
• 鹽 適量
• 糖 適量
• 甜面醬 適量
• 黃豆醬 適量
• 白胡椒粉 適量

做法步驟

1、準備料包清洗一下，料包同烤五花肉的料包

2、五花肉冷水下鍋，放入料包，蔥姜，適量白酒（料酒）也可以，煮20分鐘左右。

3、自制蒸肉米粉，準備大約100-150g大米

4、放攪拌機里打碎，不要打的太碎，稍微有點顆粒感

5、鍋里不用放油，小火放入攪碎的米粉和一顆大料炒制

6、炒到米粉微微發黃，關火，備用

7、將蒸肉汁所需調料放入碗中攪拌均勻，如果顏色不夠深可以酌情加入老抽上色

8、五花肉晾涼切成稍厚一點的肉片

9、肉皮均勻的裹上蒸肉汁

10、裹上蒸肉米粉

11、兩面裹勻

12、碼在容器中，中間可以再加上幾片蔥姜

13、繼續碼上肉片

14、最后肉片都碼好后將剩余的料汁倒在最上面，周圍再塞入幾片蔥姜

15、電高壓鍋選蒸煮鍵，50分鐘

16、出鍋裝盆

17、美味

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

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