導(dǎo)讀有一種美食，光是看著就知其質(zhì)地細(xì)膩，入了口更知其柔潤(rùn)綿滑；配上紅糖或者白糖，蜜糖更佳，堪稱美味無(wú)敵仙不換。在明朝，就入選李時(shí)珍《本草綱目》《本草綱目》記載：....

有一種美食，光是看著就知其質(zhì)地細(xì)膩，入了口更知其柔潤(rùn)綿滑；配上紅糖或者白糖，蜜糖更佳，堪稱美味無(wú)敵仙不換。

在明朝，就入選李時(shí)珍《本草綱目》

《本草綱目》記載：

“桄榔粉味甘平，無(wú)毒，作餅炙食腴美，令人不饑，補(bǔ)益虛贏損，腰腳乏力，久服輕身辟谷。”

桄榔粉——由深山野生的棕櫚科植物桄榔樹的樹干，經(jīng)去皮、提取髓部淀粉、曬干、磨粉而成，是廣西龍州縣歷史悠久的民間傳統(tǒng)美食。

桄榔樹

桄榔樹分兩種不同的樹種：一種高約5~6米，含桄榔粉比例較高，顏色偏白；另一種樹高達(dá)10米以上，含桄榔粉比例較低，顏色偏紅。

傳統(tǒng)的制作過程

每年夏季在桄榔樹開花之前，到深山老林中選高大的桄榔樹，砍倒后運(yùn)回工房。

取出赤黃色的髓心，將桄榔樹心逐一劈開變成小條狀，放到石臼中舂爛，再用石磨磨成粉。

桄榔粉

用棉布將粉碎后的桄榔樹心包好，放入攪拌桶里，注入清水不停攪拌，在此過程中，定時(shí)把析出桄榔淀粉水導(dǎo)出，并且補(bǔ)給相應(yīng)的清水。

將沉淀、濾水后得到的桄榔淀粉泥，裝入棉布袋里，用力擠壓將多余的水分壓出，做成磚塊狀曬干。

將完全曬干后的塊狀淀粉打成粉就大功告成啦，整套工序下來，在天氣好的情況下也至少需要一周時(shí)間。

食用方法

取1—2湯匙倒入杯中，加入少許冷開水將本品調(diào)勻，再用100℃沸水（約150—250毫升）沖調(diào)并不斷攪拌至透明膠狀既可食用，冰凍后口味更佳。

顏值不錯(cuò)吧？但光是靠顏值是無(wú)法圈粉那么膩害的！它超有內(nèi)涵的！

本品自身無(wú)甜味，若需甜味，在用冷開水調(diào)勻時(shí)，可加入適量的白糖或紅糖。

柔軟綿滑的口感

配上蜜糖簡(jiǎn)直就是經(jīng)典絕配！按照以上方法沖調(diào)，但水量適當(dāng)加大，沖調(diào)成流體，待冷卻到40℃左右再加入蜂蜜，這樣不但營(yíng)養(yǎng)又美味，調(diào)理腸胃更有效。

功效

桄榔粉質(zhì)地細(xì)膩，入口滑柔，具有無(wú)脂、低熱能、高纖維等特點(diǎn)。

其屬?zèng)鲂允称罚?jīng)科學(xué)認(rèn)證含有人體所需的氨基酸、銅、鐵、鋅、鈣、維生素、蛋白質(zhì)等多種人體必需的微量元素，有去濕熱和滋補(bǔ)之功能，對(duì)小兒疳積、發(fā)熱、痢疾、咽喉炎癥等有輔助治療的功效。

它是桂西南民間家中常備的保健及休閑食品，桄榔粉食用方便、鮮美爽口、老幼皆宜，是早餐、夜宵等居家旅行必備的原生態(tài)食品。

適宜體質(zhì)虛弱、產(chǎn)后病后恢復(fù)期、消化不良、神疲乏力之人食用，也適宜肺氣虛、肺結(jié)核、肺痿咳嗽者食用。

由于桄榔粉為低脂低熱量食品，獲得不少愛美女士青瞇，用做減肥的代餐，潤(rùn)腸養(yǎng)胃的功能不一般哦~

桄榔粉

10月15日，廣西衛(wèi)視在廣西龍州起義紀(jì)念館廣場(chǎng)，進(jìn)行“龍州騰飛奔小康”電商大直播。大直播的10:00-12:00期間，進(jìn)入廣西衛(wèi)視龍蝦生活館，或者蘇寧易購(gòu)廣西衛(wèi)視商城，龍州特產(chǎn)秒殺價(jià)和特惠價(jià)等著你！