導讀鴨翅是鴨的翅膀，含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸和維生素B1、維生素B2等，有滋補、養胃、補腎、除勞熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。By薯條沾腐乳用....

鴨翅是鴨的翅膀，含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸和維生素B1、維生素B2等，有滋補、養胃、補腎、除勞熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。

By 薯條沾腐乳

用料

• 鴨翅中 500克
• 青椒 1個
• 生姜 1小塊
• 大蒜 4瓣
• 四川香辣醬 2勺
• 食用油 20毫升
• 鹽 2克
• 香菜 4根
• 啤酒（小） 1支
• 花椒粒 20粒左右

做法步驟

1、青椒切成塊兒。

2、鴨翅中洗干凈后瀝干水分。

3、鍋中放油燒熱，放入姜蒜花椒粒炒出香味。

4、放入香辣醬。

5、炒出紅油色

6、放入鴨翅

7、大火翻炒5分鐘左右。

8、準備一瓶啤酒。

9、倒入鍋中。

10、大火燒開

11、蓋上鍋蓋，轉中小火燒15分鐘。

12、揭開鍋蓋放鹽，繼續燒10分鐘左右。

13、湯汁收的差不多了

14、放入青椒。

15、翻炒2分鐘。

16、放入香菜段

17、拌勻出鍋

18、裝盤趁熱食用

19、成品圖

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