導(dǎo)讀大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜1、蘆筍是天門冬科天門冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食2、今天劉嫂就來(lái)分享一下....

大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜

1、蘆筍是天門冬科天門冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食

2、 今天劉嫂就來(lái)分享一下“白灼蘆筍”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

蘆筍、紅椒、姜絲、大蔥、食鹽、生抽、香菜

4、先把蘆筍放入清水中清洗干凈，再把蘆筍一切為二，蘆筍的頭部特別嫩，再把后面的部分削去外皮。再把生姜切成姜絲，大紅椒去蒂去籽，再把紅椒片薄一點(diǎn)，再切成絲，大蔥一切三段，再切成絲，一起放入涼水中浸泡一會(huì)

5、鍋中水燒開后倒入食用油、一勺食鹽，剝好皮的蘆筍根部，焯水三分鐘左右，把蘆筍焯熟，加油和鹽的目的是使焯好水的蘆筍更加碧綠鮮嫩，時(shí)間到時(shí)，撈出放在盤中。蘆筍頭部也下鍋焯水兩分鐘，時(shí)間到時(shí)撈出擺在蘆筍根部上，擺整齊

6、再在上面擺上姜絲、蔥絲、辣椒絲點(diǎn)綴，再擺上香菜，淋入少許生抽，澆上熱油激發(fā)出香味，白灼蘆筍就做好了

7、蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸

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