導(dǎo)讀今天你看到這些咖喱魚蛋是應(yīng)咖啡魚的要求特意給她做的，她說上次在草莓音樂節(jié)給我當(dāng)了七個(gè)小時(shí)的苦力，沒吃一口我做的東西，她要補(bǔ)回來。這個(gè)咖喱魚蛋的做法，我也不確....

今天你看到這些咖喱魚蛋是應(yīng)咖啡魚的要求特意給她做的，

她說上次在草莓音樂節(jié)給我當(dāng)了七個(gè)小時(shí)的苦力，沒吃一口我做的東西，她要補(bǔ)回來。

這個(gè)咖喱魚蛋的做法，我也不確定是否正宗，

反正是我經(jīng)過N次演練，最后確定的做法，在去草莓音樂節(jié)之前，

我在家每天都做，一次比一次做得好，嘿嘿~

正宗的咖喱魚蛋是用炸過的魚丸做的，這種魚蛋在大型超市可以買到，

不過這種魚蛋的價(jià)格比較貴，普通的魚丸十多塊錢一斤，

這種炸魚蛋，250克裝的每袋十六元左右，價(jià)格要貴一倍。

把蒜瓣用刀拍扁，鍋中放兩勺食用油，油熱后放入蒜瓣煸炒出香味。

放入兩勺咖喱粉。將咖喱粉炒香后倒入清水。

水煮開后倒入一勺咖喱膏，再次煮開后放入魚丸。

煮十分鐘后放入4-5片檸檬葉子，檸檬葉子要先用手揉搓一下，

搓檸檬葉子的時(shí)候腦子里浮現(xiàn)出冬陰功湯的畫面，呵呵~

放入一點(diǎn)糖，加入一點(diǎn)椰漿。

最后放入鹽調(diào)味。

剛煮好的咖喱魚蛋，不能急著吃要蓋上蓋子燜一會(huì)兒，讓味道更進(jìn)入一些。

咖喱粉和咖喱膏盡量選擇印尼產(chǎn)的，如果這兩樣只能買到一個(gè)，

那就用一個(gè)好了，味道會(huì)有點(diǎn)差異，不過也很好吃。

不過不建議用咖喱塊，咖喱塊是已經(jīng)調(diào)味好的，更適合做咖喱飯，做咖喱魚蛋不適合。

買不到檸檬葉子可以用檸檬皮代替，總之做到物盡其用吧。