導讀基圍蝦是餐桌上常見的一種海鮮，有的人喜歡白灼，有的人喜歡紅燒，也有一部人群更喜歡清蒸基圍蝦，那么基圍蝦清蒸要多長時間呢？怎么判斷基圍蝦是否蒸好？一起來看看吧....

基圍蝦是餐桌上常見的一種海鮮，有的人喜歡白灼，有的人喜歡紅燒，也有一部人群更喜歡清蒸基圍蝦，那么基圍蝦清蒸要多長時間呢？怎么判斷基圍蝦是否蒸好？一起來看看吧！

基圍蝦清蒸多長時間？

6-15分鐘即可。

基圍蝦中含有大量的鎂、鈣等元素，需要高溫和充分的時間才能完全析出，清蒸基圍蝦所需的時間與火力大小有一定的關系，如果是開大火蒸基圍蝦，一般水開后蒸6-8分鐘左右就可以了；如果是用中火，可能需要12-15分鐘左右。

怎么判斷基圍蝦是否蒸好？

看顏色。

判斷基圍蝦是否蒸熟的較佳方法就是看基圍蝦是否變色，如果蝦身變成橙紅色，那么代表基圍蝦已經熟透，如果蝦身尚未變色，代表沒有熟透，還需要再蒸。

注意：因為基圍蝦多是在淡水中養(yǎng)殖的，體內會含有一些細菌及重金屬，為了防止這些有害物質侵害人體，所以基圍蝦一定要蒸熟食用。

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