導讀中文：菊芋（學名），俗名洋姜，日文：菊芋，和漢語一樣寫法。可見漢語曾經是多么輝煌啊。一想到洋姜，脆脆的感覺禁不住咽一口唾沫，太懷念啦。洋姜的吃法在我記憶中僅....

中文：菊芋（學名），俗名洋姜，日文：菊芋，和漢語一樣寫法。可見漢語曾經是多么輝煌啊。

一想到洋姜，脆脆的感覺禁不住咽一口唾沫，太懷念啦。

洋姜的吃法在我記憶中僅有的腌制和生吃。在我小時候冬天挖洋姜那真是一件尋寶的開心事。從土里挖出來擦吧擦吧就吃，脆脆的有點甜感覺像是吃水果一樣。

曾經哪還知道在日本有這玩意，居然吃法還挺多。煎炸蒸煮腌制沒有不可以的。

不過，我還是懷念生吃和腌制，咸菜缸中的蘿卜和洋姜。在日本煮湯時，切片的洋姜應該有點像土豆或芋頭吧。

如果和牛肉一起烹制，我想是不是會吃出土豆燉牛肉的感覺？不過，在廣東這邊的超市里好像很少能看到洋姜，有點遺憾。

這是一道非常簡單的做法，切絲直接撒入調味料，有點涼拌蓮藕的樣子，很脆。

洋姜配三文魚從來沒有吃過，不過兩種食材都是我特別喜歡的，三文魚蘸著吃，洋姜生吃都美味。

洋姜去皮煮的粥，我想應該是山藥的味道吧，應該是比較養胃，看著都是我喜歡的。不過，我不喜歡太粘稠的，糊嘴。

炸洋姜片像是薯片，現在賣的山藥薯片一樣的，不是我喜歡的系列。上了點歲數，不喜歡太油的，容易上火。

看到他們也有醬油腌制的洋姜片，我好開心，看著像是腌制的蘿卜皮，很好吃的樣子。早晨配一碗粥，簡直美到家啦。

洋姜末煮意大利面要加咖喱才好吃吧。像土豆泥一樣我更喜歡只加一點點鹽。

涼拌三絲真的像蘿卜絲，撒上點香油和香菜，在日本人的食譜中也介紹很爽口。

話說回來洋姜這個名字有點意思，看著像姜，沒有姜的辣不做調味料，樣子像姜，所以叫洋姜吧。

腌制這種制作美食的方法自古至今流傳已久，我們無法拒絕，像酒一樣好吃也不要貪吃就好了吧。