導(dǎo)讀夏天的涼面是餐桌標(biāo)配，家常又解暑，好吃的關(guān)鍵在于調(diào)味汁。【蒜汁兒涼面的食材】：鮮面條、黃瓜、豇豆角、大蒜1頭、姜兩片、生抽和陳醋各適量、香油少許、鹽適量。【....

夏天的涼面是餐桌標(biāo)配，家常又解暑，好吃的關(guān)鍵在于調(diào)味汁。

【蒜汁兒涼面的食材】：鮮面條、黃瓜、豇豆角、大蒜1頭、姜兩片、生抽和陳醋各適量、香油少許、鹽適量。

【具體做法】：

1、坐鍋煮水的同時(shí)，把蒜瓣加兩片姜和鹽，搗成蒜泥。

2、蒜泥中加入陳醋生抽少許香油，調(diào)勻。

3、黃瓜洗凈切絲，豇豆去兩頭洗凈切段焯水燙熟撈出，用水過涼。

4、把面條煮好用清水過涼，撈進(jìn)碗中，碼好蔬菜，澆入料汁兒拌勻即可。

5、清新味十足，連吃兩碗才解饞。

【小貼士】：

冬吃蘿卜夏吃姜，夏天吃姜好處多。做蒜汁兒時(shí)，加兩片姜一起搗碎，增加了清香氣，吃著也更清爽。

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