導讀最美味的一道海鮮，辣炒釘螺，鮮美可口下酒吃最好！今天，分享一道海鮮，很簡單的做法，辣炒釘螺。味道鮮美，爽口下酒，喜歡的小伙伴一起來看看吧！【食材】釘螺350....

最美味的一道海鮮，辣炒釘螺，鮮美可口下酒吃最好！

今天，分享一道海鮮，很簡單的做法，辣炒釘螺。味道鮮美，爽口下酒，喜歡的小伙伴一起來看看吧！

【食材】釘螺350克，蔥姜蒜片約20克，花椒10粒，干紅辣椒4個，青紅小尖椒各2個，辣椒醬1勺，鹽1/4小勺，清水50克，雞精1/4小勺，植物油1勺

【制作方法】

1、首先，將釘螺洗凈，將尾部剪掉，這樣炒制的時候更加入味好吃，而且食用起來也很方便。

2、準備好其他食材，小蔥洗凈切段，姜蒜洗凈切片，干紅辣椒切粗絲，青紅小尖椒洗凈切成椒圈。

3、鍋燒熱，放入1勺植物油，加入準備好的干紅辣椒和花椒粒爆香，放入蔥姜蒜片。

4、加入釘螺翻炒1分鐘左右。

5、放入辣椒醬，加入雞精和鹽翻炒均勻。

6、加入50克左右的清水，蓋上鍋蓋，中小火燜煮2-3分鐘，至水基本收干，釘螺成熟。

7、美味的辣炒釘螺就做好了，盛出裝盤享用吧！

【小貼士】

1、釘螺炒制的時候可以將尾部剪掉，這樣炒制的時候方便入味，而且食用起來也很方便。

2、辣椒醬可以根據自己口味選擇，香辣醬、蒜蓉辣醬或豆瓣醬都是可以了。

3、做這道菜的時候一定要燜煮一小會兒，這樣做的釘螺才容易熟，而且會更入味。

最鮮家常菜，辣炒釘螺，美味爽口，下酒下飯的好菜！