工藝 ：蒸

口味 ：蒜香

難度 ：簡(jiǎn)單

時(shí)間 ：15分鐘

食材 ：金針菇　蒜蓉

輔料 ：蔥、花生油

大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在最流行的菜都會(huì)和蒜掛上關(guān)系，特別是蒜蓉煮的菜系，更是受廣大吃貨的歡迎！糯糯前段時(shí)間有大家介紹過(guò)秘制蒜蓉醬的做法，就受到了很多人的好評(píng)，還有一些人問(wèn)糯糯，這個(gè)蒜蓉醬要怎么使用呢？今天糯糯給大家介紹一道蒜蓉金針菇，這道菜的主角就是蒜蓉醬哦，我外出吃飯看到有蒜蓉金針菇那是必點(diǎn)點(diǎn)的，還有各種蒜蓉蝦、蒜蓉娃娃菜、蒜蓉粉絲等等，以后再一一教各位吃貨朋友怎么做，今天把我們的主角蒜蓉金針菇的做法給大家來(lái)個(gè)詳細(xì)步驟。

原料：金針菇500克，秘制蒜蓉醬3勺

輔料：蔥切成蔥花、花生油

金針菇

1、將金針菇的根部去除，用清水沖洗干凈備用。

金針菇

2、燒一鍋水，等水燒開(kāi)后將金針菇放入水中焯3分鐘，焯水是為了除去金針菇中多余的水分。

蒜蓉金針菇

3、撈起金針菇，瀝干水，將金針菇平鋪在碗里，將蒜蓉均勻的灑在金針菇面上。鍋里加入水，等水開(kāi)后放入金針菇隔水蒸10分鐘左右。

蒜蓉金針菇

4、將蔥切成蔥花，撒在蒸熟的金針菇面上，鍋里加少許油，燒熱后將油潑在金針菇面上，這樣一盤讓您吃的停不下口的蒜蓉金針菇就做好啦。

1、有很多朋友就會(huì)問(wèn)，為什么都不要放其他調(diào)味料了，一般我們制作的蒜蓉醬里就已經(jīng)味道極濃了，不需要再添加鹽巴和雞精了，當(dāng)然如果你蒜蓉醬味道不夠，你可以加點(diǎn)耗油即可，耗油自帶鮮甜味，而且還會(huì)咸的，加上蒜蓉的味道就足夠了。

2、通常蒜蓉蒸金針菇都會(huì)適量加點(diǎn)粉絲進(jìn)去，這樣會(huì)更好吃，所以想吃粉絲的朋友可以自己撈點(diǎn)粉絲加進(jìn)去，多放點(diǎn)蒜蓉醬就OK了。這就是金針菇蒜蓉蒸粉絲了。