導(dǎo)讀榴蓮殼是榴蓮的外皮里面的一層白色的，榴蓮殼有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以說(shuō)大家喜歡用榴蓮殼來(lái)煲雞，這樣的吃法是很好的，也特別的有營(yíng)養(yǎng)。榴蓮殼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1.榴蓮殼的....

榴蓮殼是榴蓮的外皮里面的一層白色的，榴蓮殼有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以說(shuō)大家喜歡用榴蓮殼來(lái)煲雞，這樣的吃法是很好的，也特別的有營(yíng)養(yǎng)。

榴蓮殼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.榴蓮殼的藥性

中醫(yī)認(rèn)為榴蓮殼是一種性溫，味甘，無(wú)毒的一種食物。

2.榴蓮殼的營(yíng)養(yǎng)

1)榴蓮殼是一種有很好進(jìn)補(bǔ)作用的一種食物，特別是對(duì)于大病后的人或者是產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，吃榴蓮殼是有很好的大補(bǔ)作用的。

2)同時(shí)榴蓮殼還可以用來(lái)治暴痢劃埏上心腹冷氣。榴蓮殼每天的進(jìn)食量是不能超過(guò)一百克的，常吃榴蓮殼是可以強(qiáng)健身體的，同時(shí)榴蓮殼也有很好的健脾補(bǔ)氣的作用，榴蓮殼也可以補(bǔ)腎壯陽(yáng)，有很好的溫暖身體的作用。

3.榴蓮殼的吃法

榴蓮殼是一種榴蓮殼皮里面白色的一層，我們?cè)诔粤裆彋さ臅r(shí)候一般是用來(lái)和雞一起煲燙，這種吃法是最有營(yíng)養(yǎng)的。

迄今為止，人們非常關(guān)注對(duì)榴蓮揮發(fā)性成分的探討，但對(duì)榴蓮殼極性成分的研究并不多見(jiàn)，陳純馨等，在榴蓮殼提取液抗亞硝化反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)中認(rèn)為活性成分主要存在于水或乙醇部分的極性較強(qiáng)的物質(zhì)。楊敬勇等在探討榴蓮殼蛋白水解酶的活性研究中提示，其蛋白水解酶可以提高體內(nèi)纖維蛋白水解，改善循環(huán)及用于多種炎癥的治療。本實(shí)驗(yàn)采用榴蓮殼5 0 ％乙醇提取物，結(jié)果表明榴蓮殼醇提物中富含清除自由基能力的抗氧化物質(zhì)，在防止氧化損傷和維持細(xì)胞正常生理功能方面具有重要的作用。

在測(cè)定抗氧化能力指數(shù)的體外實(shí)驗(yàn)中，發(fā)現(xiàn)榴蓮殼提取液能明顯延緩熒光物質(zhì)被活性氧自由基淬滅的速度，表現(xiàn)出與維生素C相類似的抗氧化效果。