導(dǎo)讀西紅柿的做法有很多種，今天我和大家來(lái)分享一道家常的做法，西紅柿雞蛋炒牛肉。大人小孩都很適合，好吃簡(jiǎn)單一起來(lái)制作吧！By丹然美麗用料西紅柿2個(gè)牛肉150克雞蛋....

西紅柿的做法有很多種，今天我和大家來(lái)分享一道家常的做法，西紅柿雞蛋炒牛肉。大人小孩都很適合，好吃簡(jiǎn)單一起來(lái)制作吧！

By 丹然美麗

用料

• 西紅柿 2個(gè)
• 牛肉 150克
• 雞蛋 150克
• 糖 兩勺
• 番茄醬 3勺
• 鹽 2克
• 蔥花 適量
• 蒜蓉 適量

做法步驟

1、牛肉提前用蠔油生抽調(diào)味腌制，西紅柿滾刀切。蒜頭切碎。

2、調(diào)味腌制好的牛肉再加點(diǎn)全蛋液攪拌，再用油包漿。

3、熱鍋冷油炒牛肉。 動(dòng)作有點(diǎn)快給我炒好了，過(guò)程忘記拍下來(lái)。大家想象過(guò)程吧！

4、雞蛋炒好出鍋備用。

5、熱油加蒜蓉炒香加入西紅柿。

6、西紅柿炒出汁水加入糖番茄醬和一點(diǎn)水煮開，加入雞蛋拌勻。

7、拌勻的西紅柿雞蛋里加入炒好的牛肉。

8、熱鍋西紅柿雞蛋和牛肉拌勻就可以上鍋了。

9、撒上蔥花就可以開始吃啦！

小貼士

這個(gè)菜在廣東很家常的牛肉做法，有肉有菜營(yíng)養(yǎng)豐富有簡(jiǎn)單。如果喜歡很好酸甜可以加入一兩勺白米醋，配菜里還可以加點(diǎn)蔥段。

西紅柿的營(yíng)養(yǎng)功效

1.減緩色斑延緩衰老:番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強(qiáng)的抗氧化劑。補(bǔ)充番茄紅素，抵抗衰老，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長(zhǎng)壽果”之美譽(yù)。

2.抗癌:研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。

3.可降脂降壓:降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。

4.防止血栓的發(fā)生:患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。

5.健胃消食:有助消化、潤(rùn)腸通便作用，可防治便秘。

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