導讀長春是中國四大園林城市之一，被譽為“北國春城”，有著深厚近代城市底蘊和眾多老建筑。其特色小吃有雪衣豆沙、回寶珍餃子、翡翠人參茅臺雞、鼎豐真糕等等。【朝鮮族冷....

長春是中國四大園林城市之一 ，被譽為“北國春城”，有著深厚近代城市底蘊和眾多老建筑。其特色小吃有雪衣豆沙、回寶珍餃子、翡翠人參茅臺雞、鼎豐真糕等等。

【朝鮮族冷面】

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朝鮮族冷面（俗稱大冷面） 是馳名國內外的一種深受人們喜歡的傳統民族食品。其中尤以蕎麥面冷面為著稱。一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條、蔥絲、辣椒、味精、鹽等。

【雪衣豆沙】

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雪衣豆沙已有百年歷史，頗受游客歡迎。主要原料是紅豆、雞蛋、白糖等。形狀園團，色澤潔白、吃前撒上白糖，故得此稱。此菜香甜可口、獨具風味。雪衣豆沙是吉菜傳統風味菜肴之一。

【翡翠人參茅臺雞】

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翡翠人參茅臺雞是長春名菜之一。是將中國佳釀茅臺酒做為調料之一，借以去除人參固有的土甘味并使雞肉增香提味。此菜將母雞、茅臺酒、吉林人參匯于一菜，烹調制成。該菜色彩絢爛，造形美觀，香味四溢，是一道藥膳結合、葷素搭配、特色鮮明的地方名肴。

【長春蹄花絲】

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長春蹄花絲是很有特色的吉林省小吃，是二十世紀初在南關開設的長春軒鹵肉館的名吃，聞名吉林省內外。成品蹄花絲棕紅透明，筋脆不膩，清香爽口，是理想的佐酒菜。

【長春醬肉】

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長春醬肉屬于東北菜，主料為五花肉，口味是醬香，工藝在于醬，是長春特色美食。長春醬肉溫度在30攝氏度以下，能存放較長時間不變質。

【鼎豐真糕點】

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長春市鼎豐真糕點已有60余年歷史，風味獨特，馳名各地。其中最奇特的有：薩其瑪，滿族傳統食品，外形美觀，色澤鮮艷，酥松綿軟，有蛋香味。

【漬菜白肉火鍋】

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漬菜白肉火鍋，一種具有東北地區漢族特色的吉菜，也稱酸菜白肉火鍋。是傳統風味菜肴。用紫銅木炭火鍋，上好的骨頭湯做鍋底，把酸白菜切成絲放進鍋里煮，八成熟的白肉切成薄片下鍋涮著吃，有酸菜做中和，肥而不膩。

【真不同醬菜】

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一提到醬菜，不僅是老長春人，就連20出頭的年輕人也會一下子想到“真不同”。“真不同”醬菜鋪以專門經營風味各異的各式熏醬肉食而聞名，位于長春市永春路北十字路口。

【燒鹿尾】

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燒鹿尾，是一道吉菜。主料是鹿的尾巴，用滿族傳統的做法烹飪而成，肉香味醇，十分鮮美。在中國古代，對鹿尾的烹制十分講究，“韭花酷辣同蔥薤，芥屑差辛類桂姜”，這是古書記載的吃鹿尾的佐料。

【長春老茂生糖果】

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長春市老茂生食品廠生產的系列糖果，以香甜可口、營養豐富、老少皆宜的特點而享譽海內外，它的前身是老茂生糖果，歷史悠久，種類繁多。