導讀有沒有哪些東西，其實他們有“中華血統”，但是你并不知道？這里簡單提議一個，那就是炒鍋。雖然炒鍋遍布縱觀世界五大洲，但是炒鍋就是實實在在的中國血統，中華以外地....

有沒有哪些東西，其實他們有“中華血統”，但是你并不知道？

這里簡單提議一個，那就是炒鍋。雖然炒鍋遍布縱觀世界五大洲，但是炒鍋就是實實在在的中國血統，中華以外地區的炒鍋都只能算作“移民”和“后裔”。

炒鍋里的代表就是鐵質炒鍋，他是伴隨著中式炒菜出現的，因為中國文化的影響力傳播去了東亞地區，以及今天的越南也有被影響。從文化和血統上來說，鐵質炒鍋就是中國的，所以如果在某，還有寶某東上看歐洲品牌的鐵質炒鍋，其實也都是把中式炒鍋拿過去修修改改。

歐美人的烹飪里面根本就沒有炒這道烹飪手段，他們的歷史上根本就沒有炒鍋這種炊具。今天西方常見的炒鍋的英文名wok，對應的漢字是“鑊”，是漢字釜的廣東話發音轉譯的。主要由19世紀末去美國的第一代華人勞工（最主要是廣東人）帶過去的，而國內工廠生產的各式炒鍋，出口到歐美，也是主要為以華裔為代表的東亞裔服務的。

在東亞以及東南亞地區，炒鍋則叫“Kuali”，發音接近于“鍋”，表明炒鍋也都是由中國輸入出口過去的。而在日本地區，中國的炒鍋直接被稱作“中華鍋（ちゅうかなべ）”。中日兩國地區文化和飲食也更為接近，因此中華鍋傳過去以后，炒飯這類料理也得到了流行。今天的日本鐵鍋品牌，也擅長打造和營銷自己的鐵鍋。但是在料理和食譜來說，日本人仍然沿用中華鍋烹飪中餐。

因此，買非鍋鏟品牌的中式炒鍋或者鐵制炒鍋，這就好比找洋人幫你針灸，找黑人學麻將，找愛斯基摩人學避暑，屬實沒有這個必要。中國鐵鍋制造的技藝更強，更好，而且歷史更為悠久，陪伴我們的祖先直到今天，鐵鍋和鐵制炒鍋，都非常適合中國人使用。