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發布時間:2024-12-09閱讀(22)
烹飪是生存的需要,也是人們不斷探索的生活技藝網絡紀錄片《后廚》將“后廚”這一概念從制作食物的場所,拓展到食材收集、制作、享用全過程與美食類紀錄片大多聚焦人物故事不同,該片另辟蹊徑,不講人物故事,所選菜品也少而精,較有新意每章節開頭,以豇豆、野生樅菌、黃豆等食材走上餐桌的“旅行”開始,接著畫面切換到潺潺泉水邊、幽幽樹林里,在大自然中展現烹飪的藝術在記錄烹飪過程時,該片巧妙運用特寫鏡頭,添柴加薪、切配加工、臨灶烹調無不得到細膩呈現,一道道家常菜的烹飪成為視覺盛宴每章最后,以不加旁白的慢鏡頭表現家人圍坐一桌享用食物的情景,給人以溫馨之感解說文案大量運用擬人、比喻手法,俏皮有余,平實不足,內容集中度和主題表達上也有提高空間,今天小編就來說說關于美食烹飪體驗?下面更多詳細答案一起來看看吧!

美食烹飪體驗
烹飪是生存的需要,也是人們不斷探索的生活技藝。網絡紀錄片《后廚》將“后廚”這一概念從制作食物的場所,拓展到食材收集、制作、享用全過程。與美食類紀錄片大多聚焦人物故事不同,該片另辟蹊徑,不講人物故事,所選菜品也少而精,較有新意。每章節開頭,以豇豆、野生樅菌、黃豆等食材走上餐桌的“旅行”開始,接著畫面切換到潺潺泉水邊、幽幽樹林里,在大自然中展現烹飪的藝術。在記錄烹飪過程時,該片巧妙運用特寫鏡頭,添柴加薪、切配加工、臨灶烹調無不得到細膩呈現,一道道家常菜的烹飪成為視覺盛宴。每章最后,以不加旁白的慢鏡頭表現家人圍坐一桌享用食物的情景,給人以溫馨之感。解說文案大量運用擬人、比喻手法,俏皮有余,平實不足,內容集中度和主題表達上也有提高空間。
(李 明)
來源: 人民日報
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