導讀今天去菜市場買菜，看到好多蝦，有大龍蝦、九節蝦、明蝦等等，本來想買點明蝦來給小孩子煮海鮮粥，但是看到老板今天進貨的一些小河蝦很新鮮，特別喜歡就買了一些來炒。....

今天去菜市場買菜，看到好多蝦，有大龍蝦、九節蝦、明蝦等等，本來想買點明蝦來給小孩子煮海鮮粥，但是看到老板今天進貨的一些小河蝦很新鮮，特別喜歡就買了一些來炒。每次看到這樣小河蝦都特別喜歡，因為都說小蝦的鈣質比大蝦要來得高，特別適合正在補鈣的小朋友，亦或是孕婦等等。

經常看到很多美食教程，都會發現蝦的做法有很多種，比如蒜蓉粉絲蝦、椒鹽蝦、茄汁大蝦、油燜大蝦等等，在閩南地區，最常見的蝦做法很簡單，就是把蝦倒入煮開的水中，加入點料酒和生姜片燙熟撈起就可以，品嘗時候根據個人的喜好蘸點醬料，一般都是用醋和生抽調為醬汁，還有再加點蒜泥或者香菜沫。白灼蝦做法簡單快速，又能完整保留了蝦的鮮甜嫩的原汁原味。

所以，今天77姐姐就摒棄復雜的程序，簡單的烹飪一道清炒河蝦，趕快來看下我的教程分享吧~~~

第一步：先將買來的蝦沖洗干凈，記得多沖洗幾遍哦。小蝦比較嫩，所以就不用去除蝦線。

準備好的蔥（蔥頭切末，蔥葉切長條）、姜、蒜、紅椒配料（紅椒可要可不要，我是為了增添點色彩感）。

第二步：鍋中放適量的油，油熱后，將蔥姜蒜放入鍋中煸香

然后將洗干凈的蝦倒入進去大火煸炒

加入點生抽、料酒、鹽和雞精，調料可以少放點，這樣才能保持蝦的原味。

炒八成熟左右再將蔥和紅椒放入一起煸炒，炒熟后即可出鍋裝盤。

因為小蝦很容易熟，所以整個烹飪時間的不宜太久，差不多3-5分鐘左右即可。小河蝦很嫩，給孩子吃的話，只要把頭去掉，身子可以連殼一起吃哦，蝦殼也是很補鈣的哦。

以上就是77姐姐跟大家分享的清炒河蝦的做法，品嘗起來蝦很鮮美哦，寶寶一下子吃了很多，每次看到孩子吃得很滿足的時候，相信每個當媽媽都超級有成就感的哦。如果想做成下酒菜的話，可以加點辣椒更開胃哦。

相信很多寶媽都會跟我一樣，每天都會想著要給孩子煮什么，就怕孩子營養跟不上。有的寶媽覺得一味給孩子大魚大肉添加，其實營養的補充也要適可而止，過渡的營養補充反而會造成孩子身體的負擔，反而學會合理的營養搭配，一些簡單便宜的食物組合，也能讓孩子全面健康的成長哦。