導讀【雷公菌炒雞蛋】食材：雷公菌、生姜、蒜瓣、雞蛋、剁辣椒、香蔥;步驟：1、雷公菌用清水浸泡，在水中收拾干凈里面的雜質，在流動的清水中沖去浮沫，瀝干水份備用2、....

【雷公菌炒雞蛋】

食材：雷公菌、生姜、蒜瓣、雞蛋、剁辣椒、香蔥;

步驟：

1、雷公菌用清水浸泡，在水中收拾干凈里面的雜質，在流動的清水中沖去浮沫，瀝干水份備用

2、蒜瓣、香蔥、生姜分別切碎末，雞蛋兩個，加少量水、鹽，打散成蛋液

3、坐鍋熱油，爆香蒜末、姜末，入瀝干水份的雷公菌，加少量鹽、剁辣椒1-2勺，翻炒片刻

5、反復一兩次，直至雞蛋液全部剛好凝固，撒上蔥花，即可起鍋裝盤。

喜歡的朋友也自己動手嘗試一下吧！