導讀上星天去了批發市場，買了幾斤牛肉，做了牛排、水煮牛肉、牛肉包子，剩下這塊牛肉，已放冰箱兩天了，趕緊拿出來做了這款牛肉醬。牛肉醬可以拌面，還可以配飯，配粥非常....

上星天去了批發市場，買了幾斤牛肉，做了牛排、水煮牛肉、牛肉包子，剩下這塊牛肉，已放冰箱兩天了，趕緊拿出來做了這款牛肉醬。牛肉醬可以拌面，還可以配飯，配粥非常好吃。

食材與明細

1. 準備好材料

2. 牛肉、洋蔥、香菇切末

3. 熱鍋涼油，下牛肉末炒干水份

4. 加入洋蔥和香菇末炒香

5. 加入紅油豆瓣醬、辣椒醬、老抽、味極鮮醬油、黑胡椒粉、鹽、料酒炒勻

6. 加入清水，剛沒至牛肉等材料，燒開轉中小火燜至汁水干即可盛出

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