導讀大家知道嗎？我們常吃的水蘿卜不僅是一種蔬菜，還是一種藥材呢！商陸是水蘿卜的學名、可以消炎、抗菌、抗病毒、抗腫瘤等功效，對消化系統、呼吸系統等都有很重要的影響....

大家知道嗎？我們常吃的水蘿卜不僅是一種蔬菜，還是一種藥材呢！商陸是水蘿卜的學名、可以消炎、抗菌、抗病毒、抗腫瘤等功效，對消化系統、呼吸系統等都有很重要的影響。今天就教大家做一道涼拌水蘿卜。

材料：水蘿卜一個、尖椒一個、幾瓣蒜、一根香菜

把水蘿卜清洗干凈，用刨刀將水蘿卜刨出長絲，辣椒、香菜切碎，蒜切末

放一勺鹽，殺出水蘿卜的辣氣，過幾分鐘把水倒掉

盆中放入辣椒和蒜末備用

鍋中熱油放入花椒粒

油熱后交在蒜末上，淋一勺米醋，一小勺糖

撒上香菜，攪拌均勻，裝盤即可

小技巧：1、調味最好用白醋或米醋，如果用陳醋的話會發黑，賣相不好。2、一定要加糖，這樣可以提鮮。