導(dǎo)讀今天從媽媽那里帶回來好多土雞蛋，加上自己是個(gè)海鮮控，于是兩者一搭配，簡直太美味了，關(guān)鍵是操作很簡單oBy酉知未用料蛤蜊250克土雞蛋4個(gè)蔥花少許生抽1小勺姜....

今天從媽媽那里帶回來好多土雞蛋，加上自己是個(gè)海鮮控，于是兩者一搭配，簡直太美味了，關(guān)鍵是操作很簡單o

By 酉知未

用料

• 蛤蜊 250克
• 土雞蛋 4個(gè)
• 蔥花 少許
• 生抽 1小勺
• 姜絲 少許
• 清水 450ml
• 鹽 3克

做法步驟

1、清水開鍋后放入洗凈的蛤蜊和姜絲，前提是問下海鮮板涼是否已經(jīng)吐沙要直接食用的，吐沙方法：取適量食鹽均勻涂抹與蛤蜊上，然后再放入清水中浸泡30分鐘左右有助于吐沙

2、煮沸蛤蜊開口后即可關(guān)火

3、雞蛋打散至蛋液，少許溫水加鹽攪拌至鹽溶解，再將鹽水倒入蛋液中（這樣蒸出來的蛋不會(huì)有鹽沉淀在底部）

4、將去姜絲的蛤蜊連同煮的湯汁，再倒入準(zhǔn)備好的蛋液中，上鍋蒸10分鐘即可出鍋

5、撒上蔥花和少量生抽，放點(diǎn)生抽提升色澤，不喜歡的親可以不放，這個(gè)咸淡適中本身蛤蜊自帶點(diǎn)咸味

6、營養(yǎng)美味又簡單的美食

蛤蜊的營養(yǎng)功效

味甘、咸，性微寒。能滋陰生津，軟堅(jiān)散結(jié)，利小便。用于肝腎陰虛，煩熱盜汗，消渴；癭瘤、瘰疬、痞塊；水腫，小便不利。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個(gè)食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對(duì)這道美食的建議。